新宿めんや風花本店（京都 四条烏丸）：ひやざる（ざるラーメン）はあっさり

ウインブルドンの観戦で睡眠不足なお昼、久々に立ち寄る。緊迫した空気で3人が立働く。暑いのとさっぱり志向でひやざる（ざるラーメン）780円にした。（ここは近くにある寺町の猪一での愛想の良さと対比的だ）

　麺は固めで折れ曲がった形状で細め、粉の味がちゃんとする。つけ汁はうま味がきいていない、あっさり。胡椒を大量にいれるがいま一つ。付け合せは葱、法蓮草、厚いチャーシューと味玉半分。
　このチャーシューは脂一杯、たれいっぱいでつけ汁の味を膨らませ面白い。チャーシュー増しにすれば良かった。味玉の黄身も良い。

　全体にはいまひとつ。どうもこの店の雰囲気と味は合わない、あまり食べない「塩」で好きなのはがんこのいまはない築地、秋葉原、難波だ。あとは新宿にあり学生時代から馴染んだマー油入り桂花くらいかな

　なんで「新宿」なのだろうか