しゃぶ亭（大阪 西梅田）：夏のしゃぶしゃぶも良い

　久々に、ランチは885円で豚（シングル）。野菜の入れ物が籠から四角お重になった。衛生面の指摘でもあったのだろうか。おかげで置きやすい。
　まずは、豆腐とニンニクを入れて、白菜の白い部分の細切りも入れる。ゴマダレに一味2杯と葱を一杯いれる。最初に豆腐を食べて熱でタレの温度を上げる。その後、白菜主体に葱を巻いてゴマダレで食べるのが美味しい。途中でお肉とさっと入れた春菊で趣向を変える。その後、モヤシを入れて葱と食べる。更に肉を全部入れて一度タレに引き上げる。若布をいれ、出汁をご飯にかけ、漬物と葱を入れて雑炊を楽しむ。
　最後に、うどんを一本ずつあまり煮ないで引き揚げ、タレ、若布、お肉、葱で楽しむ。

　最近はうどんを食べきれない、忙しいが楽しめる食事だ