大鶴（京都 三条）：レトロなお店で老舗を守る老夫婦の優しいお味の中華そば

いつも前を通る老舗だが入ったことがなかった。初めて19時ごろ入るとお客がいない。一部の照明をつけてから女将さんが新聞を持ってくる。
　中華そば(750円)が目についてこれにした。量は少ない。麺は、中太やわやわで京都仕様、スープは和風に強い豚鶏のうまみと脂がある。塩気は控えめで優しい。メンマは市販か柔らかい、チャーシューは脂の少ない腿と思わる。太いモヤシ、小口の葱、蒲鉾1枚が中華そばの矜持だ。

　なんともほっこりするお味、お腹いっぱいにはならないが他のも食べてみたくなった。老夫婦が老舗を守っている