都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

豚美(大阪 福島):豚づくしに牛肉も

2015-11-15 04:17:35 | 食べ歩き

 福島の駅前、6人で訪問。5千円の飲み放題付(90分)を延長し500円追加。薬味に生青唐辛子と大蒜スライスがあり、わしわし食べた。余り辛くないと言ったら他の方は「これは食えん!辛い!」とのこと。唐辛子と大蒜(焼いた)をどしどしもらう。

 豚肉は次々出てくる。ロースターは鍋の底をひっくり返したような鉄板で脂がどしどし出てくるのを落としている。こんがり焼かないと脂ギッシュ、良く焼くと焦げの風味と軽やかさが出る。

 途中でお肉に飽きて、青唐辛子でハイボール(あまり良いウイスキーではない)をぐびぐび。20代の二人はどしどし食べている。

 痛快な胃袋向け

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