人類みな麺類（大阪 西中島）：汗をかく夏は塩っぱめがうまい

　久々に口開け。待つ間も暑いが湿度が低いのか日陰での読書が快適。大盛りMacroでメンマ薄いのにした（900円）

　スープは金久右衛門の金醤油に比べて薄目で貝の旨みが深い。秀逸なのは麺で旨みがあるうえ歯触り、食感のよい太麺。大ぶりのチャーシューの塊を端からスープに漬けながら柔らかくし、小口切りの白葱とともに味わう。変化にメンマ。大盛りの麺もなくなる。

　久しぶりにラーメンのスープを飲み干す、何年ぶりだろうか。塩分が欲しい季節だ