とんかつ おくだ（京都 元田中）：ロース生姜焼きはユニーク

　気に入って再訪。今度はロース生姜焼き（880円）とサッポロ・ビール（500円）を夕方口開けに。ビールは他にキリン、アサヒがあるがサントリーがないのは不満、プレミアム・モルツはうまい。コップは冷凍されており丁寧。

　閑話休題、生姜焼きは厚い肉をポーク・ソテーにするのではない。分厚い肉を焼いてから玉葱と割り下で煮て、その上に小口切りの葱が大量というユニークなもの。カツとじ定食の揚げないで炒め、かつ玉子でとじないのを分厚い肉にしたようなもの。

　東京の生姜焼きは、キャベツの付くとんかつ系の薄い肉炒め（早稲田のオトボケ）、厚い肉炒め（銀座のとんき、閉店した　かつ銀など）、肉と野菜炒め（洋包丁など）、肉と鉄板系（バンビなど）に大別される。ここの生姜焼きは、カツとじ定食のようにご飯にのっけて食べられる。葱と玉葱が多く、しかも汁が多いうえ甘い。卵白アレルギーの当方でもカロリー・オフの「カツ丼風」が楽しめる。

　大変、気に入りました。豚汁がないのが残念。次はカキフライだ！