すぐる（京都 修学院）：醤油ラーメンは潔癖、チャーシューは別皿で冷めたままで店屋の味がない

　たまたま圓光寺で道を聞かれた自転車の若夫婦とご一緒に。醤油ラーメン（800円）にチャーシュー（250円別皿　ロース3枚、バラ1枚）。

　醤油のスープはあっさり、濃いめの醤油で旨味があまりない。胡椒でもと思うとない。チャーシューは暖かと味わいがあったが別皿のチャーシューは冷えている、せめて皿を暖めるくらいの工夫は欲しい。

　麺は細目で腰がある多加水気味だが、旨味があまりない。メンマは穂先で葱は分葱。

　清潔な感じだが、東京の古典ラーメンと新進のラーメンの中間くらいで値段も高い。先日の東京での水道橋勝本に比べると、客を楽しませる店屋の味のないことに気が付く。

　これなら紹介しないほうが良かった