神保町に泊まっているため、呑んだあと立寄る。清潔な店だ。ラーメンは東京風で煮干しが効いており胃に優しい。宴会であまり食べなかったため2枚のチャーシューがうまい。
白葱とスープがなんとも良い水分で、時折のメンマ、鳴門が変化になる。
麺も加水が高く、しなやかで旨味もあり好みだ。楽しんで二日酔い防止にもなる。
関西にも出てくれないだろうか
プロフィール
- 自己紹介
- 「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております
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