人類みな麺類（大阪 西中島）：別物になった

　10時から開店に変わり、訪問。厚いチャーシューは昔の1.5倍位の厚みになったが、マクロで1,199円になる。

　800円時代に、弟子たち3人と訪問した思い出があり、「おいしい！」、「お得！」が印象に残る。

　工場みたいなオペレーションで愛想が良い。昔の、店長を話題にしていた女性スタッフもいなくなった。挨拶が途切れた。

　マクロは、麺の量が少なくなったように思う。
スープは塩っぱい、特に肉の煮込み汁が溶け出し、醤油が前にでる。前は、あっさりとした貝の出汁が良く、忍ばせた胡椒を入れるとさらに厚みがあった。

　これでは、駅前繁盛店としては良いが昔の風情とお味ではない。

昔の思い出を大事にするためにも、今後は行かない