新年は味噌チャーシュー（麺は普通 1,400円）にする。摺り胡麻がたっぷり。コクは増すが、ちょっと重い。
できれば、桂のヘンコの山田辣油を足して、端麗で辛いというも味わいたい。
チャーシューはとろけるうまさで和んだ
プロフィール
- 自己紹介
- 「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております
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