都市と楽しみ

都市計画と経済学を京都で考えています。楽しみは食べ歩き、テニス、庭園、絵画作成・鑑賞、オーディオと自転車

鯛白湯らーめん◯de▽ 阪急西宮ガーデンズ店：賑わう、独自のラーメン

2023-08-30 02:40:52 | 食べ歩き

　さらりの鯛めしセット（1,150円）にする。有名店であり賑わっており結構待つ。４はいずつ丁寧に作っている。

　麺は細目でそろっている。鯛の解し身とチャーシュー、レッド・オニオン角切り、〇と△の筍がのる。横には鯛の皮を揚げたのが2枚。

　スープは鶏と鯛のようだ。独自のお味は楽しめる。牡蠣とオイルのタレを入れると厚みが増して変化になる。

　待ち時間が長いのが分かった


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「人間は人情を食べる動物である」（河上肇）と習い、お店ではお味もさることながらもてなしや気配りを感じ、地元ではつながりを大切にするのが都市の楽しみと思っております

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