お浸し用 野沢菜

野沢菜をお浸しで食べたくて
９月３日に種を蒔きました。
ちょうど“間引き菜”くらいの大きさに育ちました。

大きく育てて漬物にする気はないので、
全部お浸し用に、小さいうちに抜いてしまいます。

野沢温泉から送ってもらった“間引き菜”に負けないくらい美味しいお浸しでした。

バナナケーキ（直径２１cm）

オールドファッション・バナナケーキを久しぶりに焼きました。
もう３～４年焼いていませんでした。

バナナは完熟したのを使います。
サワークリームが入るとバナナの甘みと酸味がミックスされて上品な味になります。
ラム酒も効かせました。
上に粉砂糖をふりかけると見た目も良くなりますが、切らしてました。

サワークリームが残っていて勿体ないので、あと二回くらい続けて焼きましょう。
これは早朝に焼いて、職場でみんなで食べました。
直径２１cmのリング状の型を使いました。熱の通りが良いようです。