百合根の茶碗蒸し

畑・畑・畑さんや　sfbokasiさんが　百合根を栽培されています
私は　百合根を　自分で調理したことも　ありません

一度　調理してみたいと思っていましたら
お正月前で　生活クラブで扱っていたので　注文しました



ネットで　レシピを調べて　茶碗蒸しにしてみました
ホクホクしていて　甘みがあって　美味しかったです

おせち料理では　きんとんや　ふくめ煮にするそうですが
おせち料理は　作ったことないし…


お正月には　小さい子達に　茶碗蒸しが良いかな～と　思っています
ユリ根は　高いので　子ども用には贅沢…？と　思っていたところ…

茶碗蒸しに　長芋　を入れると　百合根みたいな感じで　美味しいと
ネットのレシピで　見ました　　　これも　試してみましょう

あとは　鶏と　三つ葉だけです
銀杏は　家族に　嫌いな人がいるので　使いませんでした


“卵を濾す”っていうのが　上手くいきませんでした
卵液が　なかなか　下に落ちてくれなくて　イライラして
濾すのは　諦めてしまいました
コツがあるのでしょうか～？

昔　子どもが小さかった頃は　茶碗蒸しを　よく作りましたが
その頃は　濾したりしていませんでした