レンズ豆のサラダ

雪が降り続いています　　　吹雪みたいです
雪が　舞うので　駐車場にある車にも　雪が積もってしまいます

土曜日で　休みの人が多いと思いますが　仕事の人も　いらっしゃるでしょう
通勤　大変ですよね　　　気をつけてください　

宅配便の方も　チェーン巻いて　来てくださいました
本当に　御苦労さまです　　ありがとう　ございます


畑も庭も　雪に　埋もれました
これ以上降らないで　ほしいけれど…




市内で　よく行く　カフェは　５つあります
そのうちの１つの店の　サラダには　レンズ豆が　添えてあります

先日　行ったときは　空いていたので　レンズ豆について　話をうかがいました
コンソメで　茹でて　ドレッシングで味付けしてあるそうです


いつも　小豆や　黒豆を買う　豆屋さんに行って　レンズ豆を買ってきました



茹で方は　ネットで調べました
コンソメ顆粒を入れて　２０分ぐらい茹でました

サラダに添えました



生野菜だけより　栄養的にも良いでしょうし　
見た目にも　変化がついて　いい感じかも～？


これは　皮つきの　レンズ豆なのだそうです

水に戻す必要のない　たいへん便利な豆です
形がレンズに似て　まるく薄いです

スープやカレーなど　いろいろな用途に使えます
皮つきなので　食物繊維が豊富です

…だそうです

私が買ったのは　アメリカ産と書いてありました