砂糖３分の１の小豆煮

一昨日煮た　小豆は　砂糖の量を　小豆の量の　３分の１にしてみました
小豆が300gで　砂糖が100g　ということです

さすがに　これでは　甘さが　足りないかな～？　と思いましたが
意外にも　これで　けっこう美味しく食べられました

小豆の味が　しっかり感じられて　気に入りました
なにより　甘いものを　沢山食べちゃったとう　罪悪感がなくて　いいです


新豆を　600g買って　その日に　300g煮ましたが
友達が　欲しいと言うので　残りの　300gも煮て　お鍋のまま　届けました


また　600g　買ってこようかと思いましたが…　　もしかして　使ってない小豆が　あったかも…？
引き出しを　探したら　ありました！　　　賞味期限も　ＯＫでした






でも　古い豆には　違いないので　これは　一晩水に浸してから　煮ようと思っています


小豆は　食物繊維も多いし　体に良いことが　いっぱいの食品ですから
砂糖さえ　控えれば　どんどん食べたほうが　良さそうです

買ってきた　甘いあんこのお菓子よりは　体にも良いかと思います


先日　漬けた　はりはり漬けが　美味しかったので　また　漬けました
今度は　円く切った　干し大根を　使ってみました



拍子木に切ったのより　食べやすいと　感じました



寒いうちに　もっと　円く切って　干したいけれど　何しろ　大根が　高い！
でも　今日　近所で　1本00円で　まぁまぁの　大根が　買えましたので　明日干します