スナップエンドウがピークです

スナップエンドウは　19日（月）に　300g　採れたので　孫が世話になっている　あちらのおばあちゃんに　送りました

そして　今日は　400g以上採れたので　今度は　息子の家に送りました

スナップエンドウは　今週がピークのようです

ピークの期間は短く　たちまち　収穫量は減少します

今日は　友達が来たので　友達にも持って行ってもらったし　自分でも食べたので　全部で600gくらい採れたと思います

　

友達が　茹でただけで　なんにも調味料が要らないくらい　甘かったよと言ってきました　

今年は　絹サヤは　不調でしたが　そこそこ採れていて　便利に使っています

目残しで　膨らんでしまったのを集めてきて　グリーンピース代わりにしました

１合分の　豆ごはんに使えそうなので　お昼に　豆ごはんにしました

やっぱり　本物のグリーンピース（うすいえんどう）に比べると　甘みもホクホク感も　足りません

でも　なんにも使わなかったら　勿体ないですものね

一昨日　県内の養鶏場の　初産みたまごを　買いました

初産み卵とは

若鶏が卵を産み始めた時から、３週間くらいの間に産んだ卵を「初卵」と呼んでいます。卵の大きさは通常売られている「Ｓサイズ」から「Ｍサイズ」までが混在する小さめサイズですが、元気いっぱいの若鶏が産んだものです。卵の殻も固く、卵黄はもちろん卵白もプリプリに盛り上がって、若鶏の勢いを感じさせてくれます。

数は数えませんでしたが　１個50gとして計算すれば

3000g÷50＝60個　となります

使い切れるかしら～？　と心配になりましたが　冷蔵庫なら1か月以上保存できるそうです

今日は　煮卵にしてみました

普通のおかずとして食べましたが　それほど好きじゃない感じでした

明日は　別の卵料理を考えます

同じく　一昨日買った　筍の　下のほうの部分で　メンマ風　を作りました

夫は　普通の煮物の筍より　よく食べます

油で　炒めてあるからでしょう

今日の畑仕事は　草むしりと　少し畝を掘り起こしただけでした