茄子の油味噌

子どもの頃　母が作った茄子料理といえば　油味噌
好きじゃなかったけれど　なぜか　懐かしい～

「茄子の油味噌」って　うちの母だけの　命名かと思っていましたが
友達に聞いたら　やっぱり「油味噌」って言ってたそうだ

私のナス炒めは　普段　肉やベーコンと炒める場合が多いので　
たまには　シンプルに　茄子だけで炒めて　昔の油味噌にしてみたいと思ってました

ネット検索したら　ちゃんと　ナスの油味噌　っていう名前で　出ていました

なんだ　砂糖を　入れるんだ
うん　砂糖を加えたら　昔食べた　油味噌の味になりました



畑に行って　ナスを採ってくれば　すぐにできちゃうから　簡単！

見た目は　美味しそうじゃないけれど　大人になった今は　美味しいと思います

台風で　畑がしっかり湿ったので　また　ナスが復活しそうです
昨日は　小さいナスばかりですが　10個も採って　油味噌にしたのでした

枝豆収獲

３時過ぎ　台風の雨も止んだようなので　畑の様子を見に行ってみました
ひどい被害はなさそうで　一安心です

寒冷紗ネットの中の　枝豆が　そろそろ食べ頃…？　だったので　少し採ってみました
売っているのみたいに　びっしり実がついている…というわけにはいきませんが…虫食いはなさそう



6/22に蒔いた　茶豆です　　２ヶ月くらいで収穫できるっていうことなんですね

茹でてみました　



うん！　美味しいです！


うちの辺りでは　台風による　大きな被害はなかったようで　ホッとしています
気になっていた　近くの川の水位は　もう下がってきています

昔は　川の増水の様子は　川まで見に行かなくちゃ分かりませんでしたが
今は　インターネットで　水位もわかるし　ライブカメラで流れる様子も　見ることもできます

一応貴重品をリュックに詰めたり　雨具を用意したりの準備はしましたが　避難しなくて済みました
明日は病院　　　台風と重ならないで　助かります

しかし　今日は一日中　テレビとパソコンの前に　座りっぱなし
まぁ　昨日　とっても疲れたから　今日は休養日でよいでしょう

台風対策できませんでした

台風が来ることは　昨日からわかっていましたが　昨日は義母の命日で　来客が多くて　
畑の　台風対策をする暇が　ありませんでした

朝のうちは　小雨だったので　キュウリとオクラだけは　収獲できました
キュウリは　もう　葉がボロボロで　撤去するつもりでしたが　まだ２本採れました
　


10時過ぎたら　風も強くなってきて　野菜が心配です
ピーマン・万願寺唐辛子は　ちゃんと縛ってないし　元々枝が折れ易いから　ダメかもしれません

テレビのデータ放送で　降雨量などを　ずっと見ています
今のところ　近くの川の水位情報も　危険な所まではいってません
でも　気象レーダーの映像では　神奈川県は　まっ赤赤です
ああ～　早く　台風が去ってほしいです～！


昨日は　暑かったけれど　無事に命日の墓参りが済んで良かったです
今日のような天気だったら　大変でした
ラッキーでした

墓参りのついでに　みんなが集まって　食事会をして　私の長寿を祝ってくれました



このところ　みんなが集まるのは　法事などが多く　祝い事が少なかったので　
「やっぱり　お祝いで集まるのが良いわね～！　次は　誰の何のお祝いかな～？」とはしゃぎました



でも　暑い中　大勢への対応は　気疲れしますので　夜は　バタンと寝てしまいました
こういう時って　夫と義弟は　バカ飲みするから　帰ってきても役に立ちません

ご機嫌で　陽気に飲んでいますから「もう止めたら？」とは　言えませんしね～

子や孫たちが　呆れるほど飲むんですから…　　　そろそろ年齢を考えてほしいですが
いくら言ってもダメだから　「もう　知～らない」です（笑）

飲み過ぎて　予算オーバーした分は　父さんにに出してもらったと　娘が言ってました
そりゃ　当然でしょ！

レスリングの伊調馨さんは 納豆２パックですって！

オリンピックで活躍した　レスリングの伊調馨さんが　テレビで　納豆を毎日２パック食べてるって言ってました
私も　このところ一生懸命　納豆を食べています　　１パックですが…

納豆が　なぜ体に良いのか…もう言い古されていますが　ココに　詳しく書いてあります

「毎日食べる」って決めてしまうと　案外　食べられるものですね
元々　大好きっていうほどの物ではないので　決めないと　食べないです

以前は　買ったのに食べずに　冷蔵庫で　賞味期限が切れていたことが　よくありました
朝の　タンパク質は　納豆と決めてしまえば　ハムやウインナーソーセージなんかより　良さそうな…？


それに　今採れる　オクラを生で入れます
オクラは　小さいうちに採れば　柔らかいので　５cmくらいで採るようにしています




夫は　私より　悪玉コレステロールが高いのに　言わなければ　納豆を食べません
このところ　ちょっときつく言って　食べてもらってます

私も　コレステロールの薬を飲んでますが　できることなら　薬は止めたいものです
週刊現代で「飲むな」と書かれているらしい　有名な薬だし…（笑）

多分　医者は「飲み続けた方が良い」と言うでしょう
それでも　納豆も食べます

伊調馨さんは　お豆腐も毎日食べているそうです
私は　まだ　お豆腐は毎日ではありません
豆腐料理のレパートリー不足です
考えなくっちゃ！

ちなみに　一日に必要なたんぱく質を　食事から摂るためには

　肉：60～100ｇ
　魚：60～100ｇ
　豆腐：3分の1丁（または納豆1パック）
　牛乳：200ml（またはヨーグルト200g）
　卵：1個

くらいを食べれば良いらしいですから　朝は　納豆と牛乳かヨーグルトで十分でしょう
卵を　昼にまわすと　昼のメニューが楽になります

こうして見ると　私の場合は　タンパク質は　十分摂れているように感じます
肉の量は　オーバーしているかな？

店内ウォーキング

昨日　渋谷まで行ったら　乗換やらなんやらで　特別　ウォーキングをしなくても　１万歩になりました
今日も　朝から雨が降っていたので　散歩は止めて　買い物がてら　電車で出かけて　歩数を増やす作戦

まずは　いくらなんでも　もう終わるであろう　夏物バーゲンで　パンツを１本
その店のカードを作れば　2,000円引き…につられて　カードを作ってしまった

こういうのは　時間がなければしないことなんですが　今日も　夫は　昼飯は自分ですると言うから
私は　のんびり　ゆっくり　ショッピングやら　店内ウォーキングを楽しめたんです


店で売っている本を読みながら　食事やお茶ができると言う　ブックカフェに入ってみました
食べた物は　こんなヘルシーっぽいメニュー　（お味は　フツー　感動はない）



食べながら　本を読んだら　汚すと嫌なので　食べ終わってから　買わない本を読みました
買わなくても　席に座って　本が読めるっていうのは　良いですね～

読んだ本は　これ


鎌倉の案内本は　巷に溢れていますが　これは　ちょっと　趣が違っていました
買うほどではではないけれど　読む価値はありました


その後　お遣い物にするお菓子を買って　電車・バスで帰る…のですが　バスから降りたら　猛烈な雨！

買った物は　必死で胸に抱えて　濡れないようにしましたが　腰から下はずぶ濡れ
でも　ここまで濡れてしまうと　もう　どうにでもなれ～！　という気分です

帰り着いて　濡れた服を着替えたら　雨は止みました（笑）
でも　なんとか　１万歩近くなったので　目的は　達しました

暑い時　寒い時　雨のときは　店内ウォーキングが　有効とわかりましたが
ちょっと難点は　やっぱり　お金を使ってしまうこと…

鰯と茄子のパエリア

駒場東大前の民芸館に　沖縄の工芸　という展示会を観に行きました
8/21で終了なので　慌てて行きました



沖縄の着物と言えば　紅型染が有名ですが　それ以外にも　絣があります
私は　紅型染の着物より　絣の着物が好きです

でも　今日見た紅型染は　古い時代の物で　色も派手でなく　模様も細かい物が多く　味わいがありました

着物は着ないけれど　着物を見るのは好き…
暑いけれど　見てきて良かったです


駒場東大前まで行ったら　渋谷に行ってみようかな～
渋谷なんて　全然行ってないから　何にもわからないんですが…

井の頭線の駅の周辺なら　少しはわかるかも…と　行ってみました
井の頭線につながっているのは　渋谷マークシティという　商業施設でした

食べもの屋を探してみたら　梅丘美登利寿司があるようなので
わあ～　美登利寿司なんて　10年以上行ってない～！
と　喜び勇んで行ってみたら　長い行列！

昔行った　梅ヶ丘の店も　いつも行列だったよな～
でも　もう並んでまで　食べる意欲は無し


同じフロアに　スペイン料理の店　があって　１人分のパエリアがあったので　入りました
本日のお薦めの　鰯と茄子のパエリアを食べました





パエリアって２～３人用が多くて　一人だと　なかなか食べられないのですが　この店のは　一人前です

鰯がとっても美味しかったです
一人用のパエリアパン（鍋）も　可愛くて素敵！

お勘定のとき　店のスタッフに聞いたら　このパエリアパンは　スペインで買った物だそうです
素朴な感じの鍋で　良い感じ～！　　　私の好みです


それにしても　鰯と茄子しか入ってないパエリアっていうのもあるんですね～？
このことも　店の人に聞いたら　パエリアは　新鮮な魚介と野菜があれば何でも良いんだそうです

そうなんだ～　　　アサリとムール貝と　海老と　イカorタコなどの魚介をそろえなくちゃ
パエリアにならないのかと　思い込んでました

米も　サフランで黄色くしなくても良いんだ～
すごく柔軟に考えて良いんだ～

しまい込んである　パエリアパンを活用して　我が家風のパエリアを作ってみようかな～

カリフローレ・２度目の定植

時差蒔きした　カリフローレ　　　２度目は　7/9蒔き
これを　畑に定植しました

朝から蒸し暑くて　散歩に行く気にもなれず　畑仕事も嫌だったのですが
定植の時期は　外すことはできません

１回めの３本に　続けて　２回目も３本植えました



１回めの苗と　２回目の苗の　大きさの差が　感じられないのですが…？？？

あまり良い出来具合の苗ではないので　念のため　今日　あと３本分のタネを蒔いておきます


昨日　ＪＡで苗売り場を見たら　ブロッコリーの苗は　もう売られていましたが
茎ブロッコリー（スティックセニョール）の苗は　まだ並んでいませんでした
多分　今週末くらいから　並ぶんじゃないかと思います


汗かきついでに　草取りもしました
取っても取っても…で　うんざりですが　取らなきゃ　もっと大変になってしまうから…
少しずつでも　やるしかありません

オクラは生が良いそうですが・・・

ねばねば　とろとろ野菜の　オクラは　新鮮なら生で食べる方が　栄養素が失われなくて良いんだそうですが
生では　そう沢山は食べられません　

1～2本なら　細かく刻んで　納豆と一緒に食べていますが　
今日採れた５本は　薄く切って　おかかを載せて　全部　生で食べました



生オクラは　お通じが良くなるそうですが　今日は　効果てきめん！　ちょっと効き過ぎ？（笑）

できるだけ　小さいうちに採れば　柔らかくて　生食に適しているのですが
ついつい採り遅れて　大きくなってしまい　固くなります


お掃除の後　病院に　肺炎球菌の予防接種に行ったら　まだ　お盆休み中で　無駄足…
ＪＡに回って　果物を見てきました

福島産の桃がありました　　　ばら売りだったので　１つだけ買ってみました
桃は　当たり外れがあって　スーパーで買うことは　少ないです
ばら売りなら　もし外れでも　被害は少ない…　　
それに　とっても大きいのに　１個180円！



隣の梨が小さく見えます（笑）
梨は　市内産の幸水　Ｓサイズ　　　12個で650円　　　Ｓサイズは安いです


桃は　冷やしておいて　午後のおやつに食べてみました
固めの桃でしたが　甘みは濃く　美味しかったです
1～2日置いたら　柔らかくなるのか～？　　もともと　そういう品種なのか～？

とにかく美味しかったので　また買いに行ってみます


今日は　朝のうちは　それほど暑くなかったので　朝散歩には行きましたが
風がなくて　あまり気持ち良くなかったので　30分で帰ってきてしまいました

その後　ダスキン交換日なので　月１回の　準大掃除で　汗だらだら…
病院⇒ＪＡと　回ってきたら　お昼時　　　暑くて　素麺茹でるのもイヤ！

蕎麦屋へ行っちゃいました



蕎麦屋ととんかつ屋は　夫は　絶対嫌がりません
昼からビールを飲めるからです（笑）

今日は　ビールを１杯で我慢してくれたので　２人で3000円台で済みました
ほっとくと　昼から　２～３杯飲むから　4,000円超えちゃいます
さすがに　風邪が治ったばかりなので　１杯にしたようです

昼に　天ぷらを食べているから　夜は　枝豆と冷奴だな～
台所に　長く居たくない！

　

久しぶりのアフタヌーンティー・ランチ

お昼前に　眼科へ薬を取りに行きました
眼科の検査は　いつもどおりで　変化なし
「お薬は　ちゃんと点してくださいね」で　お終い

夫が「今日の昼飯は　各自自由がよい」というので　ラッキー！
眼科が済んだら　８月になってから初めての　一人ランチにしました

もう１年近く行ってなかった　アフタヌーンティに行ってみました
まだ　お盆休みの人も多いのか　ランチタイムでも　店は空いていました

こんなのを　注文してみました





私が　ここのランチは高いと言うと　娘は　ポットの紅茶がついて　この値段なら高くないと言います
娘は　現役で　稼いでいるから　簡単に言いますが…
でも　そうかもしれません　　ポットのｌ紅茶は　カップにたっぷり２杯ありますからね

なんだか　久しぶりに　ゆっくりした気分になれました
サルシッチャのパスタ　美味しかったです

でも　ソラマメ・インゲン・ブロッコリーという野菜の取り合わせは　
私に言わせると　季節がバラバラ…
ソラマメは　初夏　　　インゲンは　盛夏　　ブロッコリーは　冬～春
まぁ　どれも　一年中　売っているんですが…ね（笑）


本屋にも行って　雑誌や文庫本を買って　午後は　読書三昧
台風が近づいていて　夕方から　雨になるそうなので　畑仕事は止めておきます

昼前に　あちこちの野菜の根元に　追肥を置いておきましたから
雨になれば　肥料分が溶けて　地中に浸み込むかな～？

形は悪くなりましたが…

ナスは　葉が枯れたようになっている株が　多いですが　実は生り続けています
１日平均15～20個くらい採れている感じです

ただ　実を大きくしてしまうと　色が悪くなって　つやのないボケ茄子状態になります
なので　小さくても　早め早めに採るようにしています

形も悪く　ちょっと人様には　あげられない感じですが　中身に問題はないのですよ





朝の定番野菜も　そろそろ飽きてきましたが　あと十日くらいは　こんなものかな～？



これが１人前です　　量ってみたら　190gでした
キュウリは　１本の半分　　　トマトは　小１個
１日の野菜を350gとするなら　朝　これだけ食べておけば　後が楽です

最近は　夫の四国旅行土産の　ワカメを　毎朝　サラダに加えています
ワカメの味噌汁って　あまり好きじゃない…
たくさん買ってきたので　せっせと食べないと　無駄になりそう

私は　これ以外に　納豆にオクラを入れたので　計200gには　なっていると思います

朝はトーストでも　納豆は　ほぼ毎日食べます
おかずとして食べないで　独立して食べれば　トーストのときでも食べられます
これも　オクラが採れる間は　続くと思います


これは　固くなってしまった　モロッコいんげんの中の豆です
固くなってしまったのも　全部捨ててしまうのは　勿体なくて　豆だけ取りだして食べています



蔓なしモロッコインゲン　２０本以上植えてしまったら　多過ぎました
半分も　食べられなかったと思います
10本くらいずつ　２度に分けて　植えれば良かったと　反省しています


今朝も　５時半から　１時間歩いて　気持ちは　サッパリ！
私の１日は　だいたい午前中が勝負です　　　９時で9,000歩

午後は　昼休みを　たっぷり…　　夕方　晩ご飯作れば　あとは　ぐだぐだ…
どこにも出かけない時は　全く　だらしのない一日です
せめて　朝の散歩だけが　有意義な時間かな～？

いつも　歩き始めは　30分にしておこう…と思うのですが　20分くらい歩くと　
もうちょっと　頑張っちゃおうかな～？　　と欲が出てきて　結局1時間

帰ってきて洗濯して　食事の用意して　朝食済ませても　８時前
お昼支度すると　もう　疲れちゃってます（笑）