おいしい野菜をつくろう

採れたて野菜は おいしい!

ミックスベジタブルでポテサラ

2023-08-18 | 野菜
野菜が足りなかったのだけれど 暑くてスーパーまで歩くのが嫌でした
家にあるものでなんとかならないか考えました

ジャガイモと冷凍のミックスベジタブルと冷凍の枝豆でポテトサラダにしました
これ簡単でいいです


ミックスベジタブルは常備しておくと野菜が無いとき便利ですね
冷凍枝豆は外食のパスタに使ってあったので良いと思って買っておいたのです
バラの枝豆だからちょっと青みがほしいとき役に立ちます

ミニトマトは割れて腐ってしまうので もう畑に見に行くのも嫌になってしまいました
今日はキュウリが採れましたが形が悪いです


ナスもやや衰えを見せてきました
残った2本も今日切り戻しをしておきました
一番元気なのがオクラです



今夜も買い物がてら夜散歩しました
スーパーが午後10時までやっているので助かります
暑さのせいか夜のスーパーも客が多かったです
明日の野菜を買っておきました

毎日毎日なんとか生活していますが 最低線の家事だけで精一杯
こんな生活もう嫌だな~と思うけど どうにもなりません
辛いです

友達が2人虫刺されやできものが化膿して医者に行ったそうです
暑いときは傷も化膿しやすいのでしょうか~?
暑いだけでうんざりなのに傷が化膿したらとんでもないです
気をつけて暮らしましょう

暑くてもよく食べます

2023-08-17 | おいしいもの
日差しが強くて外に出るのは恐ろしいほどでした
日中は家にこもっていましたので 夜になってから散歩に行きました
頑張って1時間歩いてきました
夜でも汗はかきますが 歩けば気持ち良いです


朝のうちにインゲンの種を蒔きました
つる無しインゲンです
ちょっと時期が遅いかもしれませんが 種がいっぱい残っていたので
とりあえず蒔いておきました


昨日の夕方スーパーで買ってきた小玉スイカは


食べたい一心でリュックに入れて担いできました
これも美味しいスイカでした


お昼は生協で取りよせた 北海道産のトウモロコシ
地元産のトウモロコシのように その日の朝採れというわけにはいきませんが
冷蔵で配達してくれるので 十分美味しかったです

皮付き電子レンジ4分で食べました


暑くても食欲だけは衰えませんね~(笑)

切り戻しナス生り始めました

2023-08-16 | ナス
葉が枯れてきたので切り戻しておいたナスに実が生っていました
写真の右下の2つが 切り戻しナスです
ちゃんとしたナスです


この2つのナスはお昼の冷やし中華に使いました
電子レンジで蒸してから裂いて冷やしておきました


今朝の新聞にたんぱく質をしっかり摂らないと 筋肉量が減り体力が衰えちゃうという話がありました
できるだけ三食ちゃんとたんぱく質を摂るように気をつけています


切り戻しナスは草むらに生えています
完全に草に埋もれていますが きれいな葉も出てきたし花も咲いています


これでも実が生るんですからビックリです
この場所は去年野菜屑を埋めておいた場所です
野菜屑捨て場は翌年ナスを植える場所と決めています


クリーム色のスイレン 3つ目が咲きました
水面に影が映っています



次の4つ目の花芽も水中に出ています

スイレンは葉を減らすと根元に日が当たって 花がよく咲くそうです
葉はずいぶん減らしてあります

ナスばっかり食べてます

2023-08-15 | ナス
ナスは今朝も8個採れました
小さめで採っているとはいえ 8個は・・・


勿体ないので2人で全部食べました

2つはキュウリと一緒に即席漬け
6つは胡麻油でフライパン焼き
これは夫が好きでよく食べます

千両2号ナスは 1本は切り戻し中 採れているのは2本だけ
2本で8個なら私にしては優秀です


トマトとキュウリは買ってます


眼科に行った帰りにちょっとだけ散歩



ギンナンがもう落ちてました
早すぎないかな~???


ヘクソカズラって可愛い花ですが写真に撮りにくい
これは良い場所に咲いていました



いくらでも見られるセミの抜け殻ですが 撮りやすい場所にないと撮れません



今日は終戦の日
父の短歌集を見ていたら 戦地から帰ってきた伯父さん(父の兄)を名古屋埠頭まで迎えに行ったという句がありました
戦地で病気になって帰ってきたそうです
伯父さんはその後元気になって天寿を全うできました

ナスとオクラは採れます

2023-08-14 | 野菜
暑さと雨で トマトは全くダメです
仕方ないからJAに行きましたが やっぱり良いトマトはありませんでした

暑いのが好きなナスとオクラはよく採れます


葉が枯れたナスは切り戻ししたらきれいな葉が出てきました
ナスはまだまだ採れそうです

キュウリは毎日とはいきませんが そこそこ採れてます



クリーム色のスイレン 3つ目の蕾が見えてきました


暑いけれど少しは歩かなくちゃいけません
バスで銀行と郵便局に行きました

モスバーガーでお昼を食べましたが ランチタイムなのにガラガラに空いてました
お盆休みで皆さんお出かけなんでしょうかね~?
ゆっくり涼ませていただきました


急に雨が降りだしたり 曇っていたのに急にカンカン照りになったり・・・
落ち着かない天気でしたが なんとか一日元気に過ごしました

あといくつ寝たら涼しくなるのかな~

タネまで食べられるスイカ

2023-08-13 | トマト
先日生協で買った小玉スイカが美味しくて 1人で1日に半分食べてしまいました
太るかな~? と心配しましたが 体重増は全く無し!

気を良くして 翌日も残りの半分をほぼ食べ尽くしました
夫にはちょっぴりだけ分けてあげました(笑)
その翌日も体重増加は無し!

スイカはかなり低カロリーだってわかりました
よし! 毎日スイカ食べよう! と 今日はスーパーで買ってきました

ピノ・ガールという名前の小玉スイカでした




切ってみたら本当にタネが小さくて食べても気になりませんでした
子どもの頃「スイカの種を食べると盲腸炎になる」って言われましたが
それは嘘だそうです(笑)

今日はさすがに半分は食べられなくて4分の1にしておきました

スイカって新鮮な方が美味しいんですってね
生協のスイカのほうが新鮮でした
ネット通販で買えば新鮮なのが買えるかしら~?

今年はスイカで痩せよう!(笑)


オクラが大きくなり過ぎてました
一番長いのは20cmもありましたが どれも柔らかくて美味しく食べました




ミニトマトは雨で割れてしまい 半分以上廃棄です
まだあまり割れてないのは 完熟じゃないのですが採りました


赤くない部分は切り捨てて赤い部分だけ湯剥きしておきました


スーパーで売っている地元野菜のミニトマトも 下のほうが青いのがほとんどでした
全部赤くなるまで畑に置くとみんな割れちゃって 割れ目から腐ってきちゃうんですよね

ハウス栽培でないと完熟まで待てないですね

トマトには屋根を掛けてやると良いそうですが もうそういう体力はないです

小さいナス

2023-08-12 | ナス
届け物があって娘の家へ行きました
夏休みでも孫はいませんでした

高校生になって受験勉強から解放され 遊び歩いているのかな?
気持ちはわかりますが・・・
暑さをものともせず遊び歩けるのも若いからですね~

花火大会・映画・ディズニーランド・・・部活の合宿・・・
出かければ交通費や飲食代もかかりますから 定額のお小遣いでは足りず 
親に翌月のお小遣いの前借り(笑)をしているとか・・・

ジジババから少しは出してやりたい気もしますが 甘やかすのも良くないので・・・知らん顔をしています


いつもの夏なら 野菜をいっぱい届けられるのですが 今年はダメです
小さいナスを少しだけ・・・

  今朝採れたぶん


小さいうちに採れば艶々しています
大きくなるまで待つと暑さで色褪せちゃうんです

よその畑を見ても キュウリやトマトは枯れているのが多いです
ナスだけでも採れればよいほうかもしれません


というわけで 今日は歩く時間はありませんでした
娘夫婦とゆっくりお喋りができただけでも嬉しかったです

今日もデパート散歩

2023-08-11 | おいしい物
暑くて外は歩けないので今日もデパート散歩
買いたいものは1つだけ
それを買ったらさっさと帰ってきました

それでも7,000歩くらいにはなりました
家に居るだけだとせいぜい3,000~4,000歩くらいです

一日中家に居てダラダラしているよりは運動になりました
こんなことがいつまで続くのかな~
早く外を歩きたいな~


昨日買った小さいマッシャーで茹で卵をマッシュしてみました
お~! 簡単にマッシュできます



今まではフォークでつぶしてましたが それよりはず~っと簡単です
次はジャガイモをマッシュしてみようかな?

小さいマッシャー

2023-08-10 | 野菜
テレビで小さいマッシャーを見ました
カップの中で使えるのです


生協で買いました

電子レンジでかぼちゃを蒸します


バターを載せてラップをして10分蒸しました


柔らかくなってます
スプーンですくってカップに入れて マッシャーでつぶしました



牛乳を加えてスープにするのですが スープはやめてマッシュのまま食べちゃいました
バター味だけでも美味しく食べられました

夫は煮たかぼちゃは好みませんが これなら食べます
簡単だし これが気に入りました

JAで買ったかぼちゃです




大玉トマトは これで終わりかもしれません



割れが入った小さいトマトなら まだ採れます


勿体ないから 割れたのも湯むきして食べてます


クリーム色のスイレン 2つ目が咲きました



晴れていたかと思うと突然ザーッと降ってくる おかしな天気でした
午前中に買い物に行って歩いたので 午後は夕方まで冷房の部屋でボーッとしました

検査結果OK

2023-08-09 | つぶやき
お昼は全然やる気がなくて おかず作るのもめんどくさく・・・
冷凍庫のミックスベジタブルパラパラカットウィンナーを炒めました


あれっ? 結構美味しい!
なんとかなるものです(笑)


7月にした血液・尿検査のの結果を聞く日だったので 何となく気持ちが落ち着かない日だったのです
午後3時の予約時間に行きました
落ち着かない気持ちで30分待ちましたが・・・

全部 異常なし!
良かった!

気分が良くなって蒸し暑い中散歩してきちゃいました
これからも食事に気を付けて ちゃんと歩いて 元気に過ごしたいです

先生からの注意は
①ちゃんと水分を摂ること
②クーラーをちゃんと使うこと
 だけでした