嗚呼、オーベルジュへの道

長野県佐久市にあるホテル「おいまつえん」CEO兼こづかいさん(爆)の日常

お花見弁当いかがでしょうか?

2008-05-07 19:18:03 | 食・レシピ
000507_008_2こちら信州では梅と桜がほぼ同時に咲きます。5月ならではの光景なのですが、さすがにゴージャス。今年は若干はやめでしたけれど、やはりミゴトな眺めでございました。そんなお花見にもってこいなのがおいまつえん特製のお花見弁当!!桜肉と呼ばれる馬刺しの赤身をほんの数秒特製のしょうが風味のタレにくぐらせて色付けをおこなったのちにこれまた桜飯とよばれる昆布で炊いたご飯にのせて、さらに八重桜を塩蔵してとっておいたものを添えて召し上がれ~!!ちなみに画像は重箱のほんの一段目。上の段には季節のお刺身や煮物、さらに山の幸これでもかの天麩羅を山ほども召し上がっていただく趣向でございます。ご予約は0267-62-0251またはoldpine@seagreen.ocn.ne.jpまでどうぞ。お花見弁当は梅雨明けまで承りますよ~



名物復活!!お花見弁当つくりました!!

2008-05-07 19:07:29 | 食・レシピ

000507_008 数年前のお花見にお作りした「桜ご飯」またしてもやってしまいますた(爆)。サクラ肉・・・とくれば馬肉のことですが、それのお刺身用に売られている赤身を専用のタレに一瞬くぐらせてサクラ、としたのちに昆布で炊いた「桜飯」にのせ、さらに去年の(爆)八重桜から作って保存しておいた塩蔵の本桜を添えて召し上がっていただきます!画像は重箱のほんの一段目。2段目には当然のように極上馬刺しや季節のお刺身やら煮物やら、別皿で春の天麩羅で撃沈~、というわけでございます。目を細めてディスプレイから1mほど離れて眺めるとお花見できるでしょ(爆)・・・ううむ、ご予約はoldpine@seagreen.ocn.ne.jpおいまつえんまでどうぞ!

夏前まで承りますよ~!!


春のばらちらし

2008-05-07 18:37:29 | インポート
000507_002_2 おいまつえんはGW明けの今日もあいかわらずの営業でございます(爆)。つい先日お出しした普段の晩御飯・・・季節のお刺身にビミョーな「仕事」をして、盛り込んだ名物ばらちらし!!春真っ盛り、というか初夏に向けて市場に出てくるホタルイカ、鯛を中心に本山葵醤油で〆た鮪、地元産の酢〆のコハダ、自家製卵焼き、富山の甘海老、庭からとってきた山椒(爆)・・・鯛はそのまま、とも思ったのですが、とろろ昆布で〆て「おぼろ」を目指しました!!ちらし寿司はご飯にそのままお刺身を置いていたのでは(爆)コゾー寿司(爆死)となってしまい、撃沈してしまいます。丁寧に味付けをしたかんぴょうや戻した干し椎茸などにこっそり上質のだしを含ませて、さらに極上の海苔を敷いてぬかりなく・・・ご予約は0267-62-0251おいまつえんまでどうぞ!!うんまいでえ~(爆)




春のばらちらし

2008-05-07 18:28:27 | 食・レシピ

000507_002 おいまつえんはGW明けの今日もあいかわらずの営業でございます(爆)。つい先日お出しした普段の晩御飯・・・季節のお刺身にビミョーな「仕事」をして、盛り込んだ名物ばらちらし!!春真っ盛り、というか初夏に向けて市場に出てくるホタルイカ、鯛を中心に本山葵醤油で〆た鮪、地元産の酢〆のコハダ、自家製卵焼き、富山の甘海老、庭からとってきた山椒(爆)・・・鯛はそのまま、とも思ったのですが、とろろ昆布で〆て「おぼろ」を目指しました!!ちらし寿司はご飯にそのままお刺身を置いていたのでは(爆)コゾー寿司(爆死)となってしまい、撃沈してしまいます。丁寧に味付けをしたかんぴょうや戻した干し椎茸などにこっそり上質のだしを含ませて、さらに極上の海苔を敷いてぬかりなく・・・ご予約は0267-62-0251おいまつえんまでどうぞ!!うんまいでえ~(爆)


目撃者の街角 非常識110番急増?

2008-05-07 08:22:11 | 楽しきかな人生!!街角の目撃者

00201_005 みなさま~、GWおつかれさまでした!楽しみましたか?わたしも楽しませていただきました>仕事(爆)。

さて、そんな連休の最終日、中国国家主席来日のビッグニュースを差し置いて読売新聞の一面トップにはなぜか以下のような記事が・・・

(読売新聞全国版5月6日分より抜粋)・・・緊急性のない110番や事件事故と関係のない相談に、各地の警察が苦慮している実態が読売新聞の調査で明らかになった。「雨が降ってきたので家まで送って欲しい」「旅行に行くので庭の犬に餌をやって欲しい」「芸能人のコンサートの予定を教えて欲しい」「携帯電話の料金が高い、なんとかならないか」「交際中の女性から別れ話を切り出された、何とか説得して欲しい」・・・うひい、すごい!!まだまだあるのですが、もうね、爆笑、というよりも情けなくて苦笑の嵐ですな、これ(爆)。

ところが警察サイドも「身勝手な要求に思えても事件と関係ないとは言い切れないため、時間をかけて話を聞くことにしている」とキタッ!!なんともツライところですが、ごもっとも。が、しかし、緊急を要する110番通報が減り続ける一方でこのての相談デンワは増え続け、場合によっては専用回線がふさがってしまう事態も起きて挙句の果てに警察官の現場到着が遅れる事態も、となればモンダイでしょう!

さらに再三の「ゴキブリが出た」「助けてくれ」コールののち、「ゴキブリ退治に実際に交番から巡査が出動」したり、「失恋した女性が深夜、決まった時間に電話をかけてくる(爆・・・笑えませんか)」など、耳を疑うものばかり・・・ううむ、たしかに事件と無関係だとは言い切れない、言い切れないがなんか違わないか???どうしちゃったんだ~、ニッポンジン?

画像は自分のことはすべて自分で解決するももちゃん(爆)。ニンゲン一人では生きてゆけないのはもちろんそうなのですが、一方、誰かがやってくれる、済ませてくれる、だけでは世の中渡ってゆけないのもまた事実だ、と考える昨今。「交番の美談」レベルなのはともかく、警察官と便利屋をはきちがえてはいけませんて(爆)。