このところ、夕方には気温が落ち着いて、非常に居心地のよいおいまつえんのテラスでございますが、過日、関西出身の常連のお客様が鉄板持参でおみえになりましたので（爆）、お好み焼きを振舞っていただきました。
いやあ、調理の５時間前にはすでに生地そのものの配合を終えてねかせる、というプロセスまで経たわけで、その仕上がり、お味はまさにプロはだし。
かくいう私もお好み焼きには少なからず入れ込んでおりまして、関西の名だたる名店を食べ歩き、さらに東京方面のお好みとのフュージョンも図ってございます。ご要望があればオリジナルスタイルでお出しいたしますよ～。BBQの〆にもよろしいのですが、スターターとしてビールあおる、というのもまた、たまりませんね！
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