女の辛口！！広島は三次・甲奴町の「瑞冠」亀の尾・純米吟醸・山廃、です。

定時過ぎ、休憩室をのぞいたら、見たことの無い一升瓶がおいてありました。


こちら


純米吟醸「瑞冠」山ハイ仕込み・亀の尾


広島県は甲奴町（今は三次市）の山岡酒造さんのお酒です。


Ｈ課長が売り込みのための味見として、お買い上げになったそうで、ラスト20mlが残っていました。

早速味見。広島というと、西条（これも今はでは東広島市）の軟水の「女酒」というイメージが有りますが、この「瑞冠」はどうでしょう？


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口にした瞬間、酸の効いたふくよかな甘みが感じられます（ラベルには「辛口」と表示されていますが）。


あ、甘みと言っても糖分の甘さというより、樽酒のような甘みです。
2007年醸造ですから2年超の熟成。色は若干付いていますが、まろやかな熟成を感じさせます。


これは裏のラベル
お米は亀の尾を60％まで精米。酵母は協会1401号です。
酸度は1.7ですから結構ありますね。日本酒度は+9ですからかなりの辛口。
（でも、甘く感じるんです、、、、これが女酒ということでしょうか？）


ちょっとぬる燗にしてみたのですが、味わいと厚みが引き立ちます！！！


山廃と言うと、独特の香りをイメージしたのですが、これはそんなことも無くさっぱりとしていて、でもふくよかさは食事にも合いそうで、食中酒としても面白いかも。
女性にも人気が出そう。


その場に居合わせたK顧問によれば、「さらに良いのは純米吟醸にしては値段も手頃なこと」ということです。このデフレ時代に、うれしいじゃあないですか。


是非、お手頃価格でお試し下さい！！



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