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今朝の日経の記事です。
120年前のビール 「奇妙なハッカ味」 カナダ研究者が試飲
大西洋の海底で昨年１１月、約１２０年前に製造された瓶入りのビールが見つかり、カナダの研究者が７日、試飲結果を発表した。
当該のビール、記事によれば「ビールは１８７２～９０年の間にハリファクスで醸造され、微量のアルコールが残るが、有毒物は検出されなかった。」そうで、危なくないので試飲をしてみた、のでしょう。
気になる味については、記事ではこうまとめています。
味について研究者は「ビールは熟成させるものではない。特に海底では」と微妙な感想を語った。
（加えて、「奇妙なハッカの味のほか、塩味や驚くほどの苦味があった」とも語っているそうです）
日本人だと、「熟成が進み、現在のビールとは異なったスパイシーさと枯れた味わい」とか言いそうですが、要は「不味っ」ということですね。
正直でよろしい。
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