くぎ煮

昨日は、いかなごのくぎ煮をつくりました。
いかなごはカマスの子です。


兵庫県では多くの家庭でくぎ煮をつくります。
家族や知人に配ります。

爺も多くの方に配りました。

今夜のお客様にもお土産で渡します。
今日は四国からの宿泊です。
可愛い２歳の子をつれた家族です。


さて、くぎ煮ですが我が家では、ハッサクの皮としょう油、みりん、料理酒、砂糖（ざらめ）
水飴で炊きます（関西では煮ることを炊くといいます）


美味しく出来上がりました。
早速、宅急便で送りました。


関東の産婦人科に送ったところ、入院患者の食事が震災の影響で食材が少ないので、
喜んでいただきました。