友あり、街なかより、「ズリだしうどん」でしょ！

　わが家を初めて訪問する品の良い友が来た。
　こういうときは、「ズリだしうどん」を共にするのがわが家の流儀だ。
　「ズリだし」は、奥多摩の山の民のごちそうらしい。

　　
　もちろん、焚き火で茹でたアツアツのうどんに醤油と卵・鰹節とで味を整えるだけ。
　そこに、山や畑で収穫した葉野菜や山菜を入れる。
　きょうは「ツルムラサキ」を入れてみた。
　久しぶりの「ズリだし」だった。

　　　　　　　　　
　さらにダッチオーブンで、収穫して間もない「安納芋」を焼き芋にする。
　カボチャのように大きくなりすぎの芋だったせいか、味はやや大味だが、スウィーツに近い。

　　　　　　　　　　　　　　　
　そのうえさらに、和宮様手製の、畑から収穫したピーマン・ズッキーニ・パプリカ・カボチャ・シイタケ・ゴーヤに鶏肉・春雨、の炒め物が添えられる。

　　
　某航空のＣＥＯをやっているという「うわさ」のあるその友人は品良く食べていた。
　ほんとうはフォークとナイフを用意すべきだったのかもしれない。

　そればかりか、火の番の汚れ役をほとんどやってもらった。
　流体工学よろしく、火の流れを効率よく燃焼する手際のよさに感心する。
　だてにＣＥＯをやっているだけではない威厳と技術者の眼がそこにはあった。

　ブルースカイの空に真っ白な雲。
　木立にジョウビタキの声。
　そんな秋に、颯爽と友あり。