八百屋にはない「大根の間引き菜」がうまい

　大根新芽の間引きを行う。
　ここまで成長してくれてありがたい。
　先日となりの師匠にもいただいて、とてもうまかった。
　こんどはウチの番だぞ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　茹でた間引き菜をみじん切りにする。
　ここにカツオブシを入れて醤油だけで食べる。
　ほんのり新鮮な甘さが伝わってくる。
　これだけでおかずになってしまう。

　　　　　
　翌日には気分を変えて、カツオの缶詰と和えてみる。
　飽きないでごっそり食べてしまう。
　かなりの量があったが、すぐ消費されてしまう。

　シラスを入れてみたり、ゴマだれで食べたり、卵焼きに入れたり、いろいろなバリエーションを楽しめる。
　料理とは創造力の格闘技かもしれない。