寮管理人の呟き

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新鮮な野菜には棘(とげ)がある

2012年06月07日 | 食材
子どもの頃、畑できゅうりを力任せに引きちぎろうとして悲鳴を上げたことがあった。きゅうりのいぼの先には非常に細い針のような棘(とげ)があるのだ。

またナスのへたにも棘がある。外敵から身を守るために突起物を作り出したと考えるべきだろう。野菜ですら必死に防御システムを構築しているのに、現代人はその重要性すら忘れている。平和ボケは実に恐ろしい。

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