ワクワクと土産に選ぶ菓子

こんにちは。先週は西に五日おりましたから、不在中ありがとう！の気持ちを込めて、お土産を持ち帰りました（笑）。

■お濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」 （マールブランシュ・京都北山）
出かける前から、これを購う予定でした（笑）。季節の花や歴史を学び、それぞれの地域の暮らしの喜びを、一緒に旅させてくれるblog「おでかけmemory」。こちらで拝見してから、ワクワクと西への時をまっていたのでした。

冷蔵庫でしっかり冷やして、パクリっ！
「オオッ♪」 ドヨメキが上がりました（笑）。
「こんな素敵な生チョコ…いや濃茶？ 味わったことがありません！」 …賑やかな声が拡がる。うふふ、成功！
皆がワクワク、楽しんでくれる。お土産にして、最高でした。うふふ♪

コーヒー派と渋い紅茶派と（笑）。選択は半々でした（笑）。


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赤飯でわっぱ弁当

こんにちは。お赤飯を頂戴したので、イメージ先行（笑）で、わっぱ弁当に詰めてみました。

○赤飯＋黒胡麻
○ピーマンと椎茸のおかか煮
○鰯すりみ団子（蒸し）
○山椒の香で玉子焼き
○グリンピース・すりながし汁
○焙じ茶（マグ）

写真の曲げわっぱは、以前に本屋で購入しました（笑）。
「JUMAさんのごはんがおいしい 本格わっぱ弁当箱」Book 1890円、宝島社
わっぱはcottaの製品でした。沢山詰まるので、驚きました（笑）。

お赤飯には風格があるから、わっぱが似合います。
鰯すり身団子は、先日、豆鰯を購入した折りに、生姜、葱、味噌、塩とともに叩いて、すり身にしておいたものです。卵黄とかたくり粉を塗し、蒸しました。


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浅漬を野菜として活かす夏サンド

おはようございます。酷暑日の予報のでている東京です。予想外の昨夕の雷雨と豪雨で、少し下がった気温も、メキメキ（笑）上昇中です。
発汗量が増えている分、しっかり塩分とカリウムをとらなくちゃ！
そうだ！胡瓜に塩をあてる代わりに、浅漬けの瓜を、サンドイッチに使ってみよう！と、思い付きました。

［作る］
■三色フォッカッチャ・サンド
二つ割りして、焼き温めたフォッカッチャに、ロースハム、クリームチーズ、水切りした瓜の浅漬けを挟む。
［ポイント］
クリームチーズをぽってりと中心におき、瓜の端を差し込むように盛り付けると、サンドにした時にくずれません（笑）。

マヨネーズも、塩胡椒も不要にて、爽やかサンドができました。よし！
ハム、チーズ、野菜でうまし（笑）。お供は青汁缶にて。元気に一日、過ごしましょ。


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