我が家の枝豆祭６・枝豆デザート

おっと…忘れてはいけない、デザート（笑）
■枝豆を焼き込んだラング・ドゥ・シャ（ちょい長いか？笑）を添えた、クレームブリュレにアイスクリーム

くすくす。カラメルの表には、星のように枝豆。うん？ アイスクリームに直立する、焼き菓子スティックに緑の模様…あはっ、枝豆♪
枝豆香るラング・ドゥ・シャ。どんなに舌の長い猫さんなのか？（笑）
ザクっと噛むと、ふんわり拡がる枝豆の香。
うふふ…手のこんだ仕事を、ありがとう。
幸せな我が家の枝豆達。こんなに大事にしてもらえて。嬉しく、有り難くなる食でした。
■舞浜 鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）


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我が家の枝豆祭５ ＆肉祭（笑）

■釜炊きサフラン・ライス
■ラム・ラック
■レンズ豆と枝豆のスパイシィ・ソース（シェラトン調合のガラムマサラで）

きゃあ！ 枝豆祭の締め括りは、肉祭でもありました！（笑）
釜炊きしたサフラン・ライスに、羊を載せて、スパイシィな豆ソースをたっぷりかける。
ムフフ。骨つき羊をそぎとり、香る豆と合わせて、サフランライスと共に。うん、うまうま♪ アジアの強さに、健やかな枝豆はまけていない（笑）。
我が家の枝豆は、おしゃれに華やかに、国境を越えた世界に旅だってくれました。ありがとう！


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我が家の枝豆祭・焼きチーズ休憩（笑）

■鉄板焼きで焼きチーズ
お肉に舌鼓を打った後は、少しクールダウン。
ふわっ＆サクッと焼かれたチーズをかじって、赤ワインを嘗めてみます。うふふ、のんびり気分♪


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我が家の枝豆祭４

■かずさ和牛・フィレ肉のトリュフ・ソース
枝豆は一休み（笑）。
うまうまなお肉♪
ふっくら、ジューシィで、噛む楽しさがあって。佐藤シェフの焼く鉄板焼きのお肉の美味しさに、我が家は唸りっぱなしです（笑）。


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我が家の枝豆祭３・翠の肝バターソース

■鮑ステーキ。ハム・ビッツと枝豆を入れた、あご出汁の肝＆バター・ソースで
枝豆の翠とハム・ビッツのピンクが、レモン・イエローのバターソースに似合う。鮮やかな彩りをまとわせて、アイボリィの鮑をムシャリッと食します。うふふ、うましっ。
くすくす。これは肝＆バターソースの勝ち！（笑） 一見地味に見えるバターソースが、翠を足されることで、華やかになります。


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我が家の枝豆祭２・冷製ポタージュ

■枝豆の冷製ポタージュ、トッピングに毛蟹。和の出汁をシャーベット・アイスにして、その場で涼感をプラスする
うふふ。トロリっとした、枝豆のポタージュ。粗く刻んだ枝豆もアクセントに。
テーブルで、お出汁のシャーベットを、トッピングすると、ヒンヤリ～がプラスされて…さわやかな明るい風味になる。
スプーンごとに、豊かな実りを実感する、格別な（笑）夏のポタージュでした。


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我が家の枝豆祭１・翡翠ソース

ワクワク！我が家の枝豆♪
■車えびと帆立貝の翡翠ソース
ワァオ♪ 何て健やかな翠色♪ 翡翠という名前をもらった枝豆は、オスマシしているようです。
ふんわり香る枝豆で、うまっなクリームソース。帆立にたっぷり纏わせて、パクリっ。うふふ、うまうまプラス♪
佐藤シェフの手で、オシャレな美人さんに変身した、我が家の枝豆であります（笑）。


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我が家の枝豆祭

仕事の都合もあり、連休中に遠出しない我が家。さりながら、ビック・イベントをちゃんと準備してあります（笑）。
週半ばに収穫できた我が家の猫豆2013！ シンプルに塩茹でだけで、ご機嫌に美味しく食しました。今年は上出来でした（ある種の親バカ、笑）。
お願いしてあったのです。我が家の枝豆を使ったメニューを、「舞浜 鉄板焼＋」の佐藤シェフに♪
とても贅沢な時間の始まりです。
くすくす…枝豆にはやはりビールですか（笑）。ハーフ＆ハーフにビターを落としたかな？
ワクワク♪
■舞浜 鉄板焼＋ （シェラトン・グランデ東京ベイ）


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会議の昼に鰻♪

おはようございます。曇りではっきりしないけれど、最高気温は少しだけ下がった週末です。
土曜日は、早朝から出掛けてタフな会議でした。やっと合議に達して、昼食。きゃっ、鰻♪
お疲れ様、祝いと安堵の気持ちです、と主催者はいいました。
確かに。鰻のお届けには、特別なもてなし心を感じます。日本の国の暗黙の伝統のような。

○鰻重
○揚げ野菜の煮浸し
○胡瓜の漬物
○吸い物（麸）：インスタント・パック
○麦茶

面白い弁当で。野菜の浸しや、香の物が、ちゃんとパックに詰められていました。
お店で、昼の定食にだしているような雰囲気になっていて。
ふっくらと焼けていて、ご飯はみっちりで（笑）。うふふ、幸せ。
タフな会議の後は、いつ鰻を食べたのが最後か？（笑）で盛り上がった昼でした。

この後、帰路は大渋滞でした。遠出したい人が沢山いる、連休の始まりの模様です。


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