節分

暦だけは進むが今年の寒気は強く、まだ春になったという気分は無い。しかし日の出の時刻は確実に早くなっていて春に向かっている事が解る。
　ビックサイトでイベントがあって地方からの来客が多い。豊洲へ移ったら、ゆりかもめ一本で来ることができるので見学が増えるだろう。
　社内の移転準備の分担がようやく割り振りができ、細かい仕様の検討に入る。東京都の仕様が各社の会議でどんどん変化しているので、社内の説明もコロコロ変わる。この時期はスーパーのレイアウト変更の商談の盛りである。
　中国春節明けの労働情報はまだない。どの様な賃金で決着がついたのだろうか。この先円安となったら急激な食品価格の上昇が予想される。いま急ピッチで中国から食品関連の企業が移転しようとしている。
　江戸時代沢庵は練馬で作っていて、高度成長期に人手の問題で群馬に移り、青森・九州と移転し,今は中国山東省に移転した。ある業者はチベットまで産地を造ったが民族問題の騒乱で今は中断しているという。ヒマラヤの雪解け水で造った大根を砂漠の乾燥した空気にさらすと上質な干し大根ができると言う。