年寄りの漬物歴史散歩

 東京つけもの史 政治経済に翻弄される
漬物という食品につながるエピソ-ド

加工用農産物に補助金増額を

2012年10月05日 | 築地市場にて

戦後の農政は過去の歴史の反省から、生産者(農民)保護に手厚かった。今国産のクズ米の値段が上がっているという。飼料用のコメより、加工用米の生産補助金が少ないという。今度のO157の事件で今でも白菜価格は低迷している。これから全国の浅漬け業者が殺菌機械を導入することとなるが漬物組合を通して補助金が必要だろう。また政府は新規の規制情報を組合に情報発信しなければいけないだろう。良心的な地場産業の漬物が活性化しなければ地方の雇用が増えないし、鍋需要のない夏場の白菜価格は長期低迷するだろう。
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