豊洲市場はＩＨヒーター

豊洲市場に
ようやく具体的な姿が公表されて書くことも出来るようになった。年末は忙しいので業界の情報交換の場が１１月に設定される。そんな折会合があり『ふぐ』となった。テーブルの上にはＩＨヒーターがあった。豊洲の新市場は温度管理のためせり場等の施設が閉鎖型になるのでトバッチリで給湯設備等が電気でしか使えないようになる。当然暖房も電気となる。今でも暖房の効かない築地市場は休市前の場内放送で案内されているように『レンタン』で暖房等を賄っているところもあると思われる。こんな築地の古さをどこまで知っているのだろうか。先ほどミャンマーに行ってきたが今の築地市場と同じ運搬手段が活躍していた。なんと築地は途上国並みの施設である。古き日本『フジヤマ－ゲイシャ』のイメージを壊さないところが残っている。築地市場の隣の新橋料亭街には観光用でない人力車もある。