娘のタイのお土産に、パッタイがありました
パッタイとは、タイの焼きそばのようなものです
麺がタイビーフンで、味付けはナンプラーやチリパウダーです。
が、今回はセットになったものなので
材料は、もやし、えび、ニラ、卵を用意して・・・
外袋は、タイ語と英語だったのですが、中の説明書は日本語も
日本にも輸入されている
作り方は簡単で、タイビーフンを茹でている間に（4.5分）、エビを炒めます。
茹で上がったビーフンを一緒に炒めてナンプラーを入れ、フライパンのはしで卵を炒め、からませます。
最後に、もやしとニラを入れ軽く炒めて出来上がり。
お好みで、チリパウダーをかけて
タイでは、もやしを生で食べる事も多いそうですが・・・
ナンプラー、苦手だと思ってましたがコレは
タイ料理の中では、辛くないですね。
甘辛酸っぱい
レモンとかライムを搾って食べると、より本場に近い味に
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