ヒイカと筍とふきのパスタ♪

今日は、まずまずのお天気でした。
ちょっと用があって、隣の区のデパートまで行ってきました

食料品が、充実しています
あちこち見て回って、色々買いましたけど・・・

鮮魚売り場で「ヒイカ」というのを見つけました。
小ぶりのいかで、宮城県産となっていました。
最近、スルメイカを見かけません。
大好きなのに・・・
今日は、ヒイカを買いましょう。

筍と蕗が、たっぷりあるのでパスタにしましょう


　　　




　　　＊材料（２人分）

スパゲティ　　　　　　　　　２００g
ヒイカ　　　　　　　　　　　５尾（内臓・目をとる）
筍　　　　　　　　　　　　　中１/２本
蕗　　　　　　　　　　　　　６本

オリーブオイル　　　　　　　大さじ２
にんにく　　　　　　　　　　１片
鷹の爪　　　　　　　　　　　１本

塩胡椒　　　　　　　　　　　適量
桜の花の塩漬け　　　　　　　適量
木の芽　　　　　　　　　　　適量



　　＊作り方

１、スパゲティは、塩を入れた湯で時間通り茹でる。

２、ヒイカ・茹で筍・茹で蕗は、食べやすい大きさに切る。

３、フライパンに、にんにく・鷹の爪・オリーブオイルを熱し、２を入れ、炒める。

４、茹で上がったスパゲティを３に入れ、塩胡椒で味を整える。

５、お皿にもり、桜の花の塩漬け・木の芽をのせる。



　　　　　　　　　　　　　　　　





　　

　　　　筍の穂先と卵のスープ

　　　


　　　　サニーレタスとミニトマトのサラダ

　　　


　　　本日も、筍と蕗をたっぷりいただきました。
　　　ヒイカ、柔らかくてすごく美味しかったです

　　　


まだまだ、筍と蕗があります
何を作ろうかな？？？
保存用、メンマは作ったんですけど・・・


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