新茶の美味しい淹れ方と日本茶ソムリエ体験♪

良いお天気の１日でした
風も適度にあり、洗濯物がカラッと乾き気持ちよかったです。

午後から、料理教室へ行ってきました。
今回は、新茶を味わいます

まずは、新茶の美味しい淹れ方を習います。

　　　
今年は、３月に気温が上がらなかったので新茶が遅れたそうです
やっと間に合ったとか。


　　　

　　　


　　　こういう急須を見たのは初めて
　　　底にステンレスの網があります。

　　　


　　　これだと、茶葉が広がりやすいそうです。

　　　




　　　最後の１滴まで注ぎきって・・・


　　

　　照明が写り込んで、台無しですね


　　抹茶イチゴ大福も作りました。
　　
　　それぞれ１個ずつ作ったのですが・・・
　　手もふさがっていたし、忙しくて写真はありません。

　　皮に、新茶をミルで挽いたものと抹茶を混ぜて
　　色と香りをアップさせます。

　　柔らかで香りよく、出来立てを美味しくいただきました。


　　その後、お茶の飲み比べをしたり・・・
　　二煎目の淹れ方のコツを習ったり
　　


　　帰りには、お土産もたくさんいただきました


　　


　　今後に活かせる体験ができ、感謝です

レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡

人気ブログランキングへ