週間予報では、今日から雨マークが出てましたが・・・
晴れました
明日は、雨のようですけど。
そろそろ梅雨入りでしょうか
パンを買ってなかったので、朝はご飯にしました
大豆が体に良いとの事で、納豆とお豆腐を
お昼は、パンに・・・
そうだ、ホットケーキミックスで作りましょう
＊材料（パウンド型２本分）
ホットケーキミックス ３００g
バナナ 大２本（完熟）
バター ８０g（室温に戻す）
卵 ３個
素焼きくるみ ５０g（手で割る）
＊作り方
１、バナナはフォークで潰し、バターを混ぜ、卵を入れてよく混ぜる。
３、ホットケーキミックスを入れシリコンベラでさっくり混ぜ、くるみを入れてザッと混ぜる。
４、パウンド型にオーブンペーパーを敷き、２つに分けて入れ、トントンと空気を抜く。
５、１８０度に予熱したオーブンで４０分〜４５分焼く。
今回はパンですので、バターは有塩を使いました
もちろん、お砂糖入れません・・・バナナの甘味だけ十分です。
焼きたてパンを切って・・・
バナナでほんのり甘くしっとり、くるみの食感がアクセントに
サラダとゆで卵・いつものヤクルトを・・・
コーヒーでなく、紅茶（アールグレイ）にしました
パンがカロリー高そうなので、サラダとゆで卵はレモン塩でいただきました
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