今日は梅雨明けのような青空
まだ梅雨入りしていませんが・・・
関西方面の梅雨入りは、月末になりそう。
例年なら、梅雨明けの時期ですよね
「ミツカン×レシピブログ」のモニターコラボ企画に参加して、
カンタン酢をモニタープレゼントされました
カンタン酢１本でつくる・メインおかずレシピ
今回は、レンコンの海老はさみ焼きを作りました。
味付けは、もちろんカンタン酢だけです。
＊材料（２人分）
レンコン １節（２００〜２５０g）
海老 １５０g
サラダ油 大さじ１強
おろし生姜 適量
片栗粉 大さじ１
酒 小さじ１
カンタン酢 大さじ３
＊作り方
１、レンコンは５,６ミリの厚さに切る（２枚１組なので偶数になるように）
２、海老は殻をむき背わたを取って、粗みじん切りにし片栗粉・生姜・酒を揉み込む。
３、レンコンの両面に片栗粉をつけ（分量外）２を挟む。
４、フライパンにサラダ油を熱し、中火で３の両面を焼く。
５、カンタン酢を入れ、フライパンに蓋をして弱火でエビに火を通し、蓋を取りひっくり返し煮詰める。
レンコンの大きさによって、食べやすいように半分に切ると
ピカピカ・ツヤツヤで美味しそうでしょ
片栗粉とカンタン酢でとろみがついて・・・
甘酸っぱいカンタン酢に、レンコンがよく合います
レンコンのシャキシャキ、海老も粗みじん切りなので食感も
おろし生姜で、海老の臭みも消えてます
残ったレンコンで、きんぴらを・・・
旬のアスパラ、冷奴と一緒にいただきます
カンタン酢を使ったメインおかずの料理レシピ |
|---|
レシピブログに参加中♪ クリックお願いします♡
人気ブログランキングへ