朝は晴れていたのですけど・・・
午後から曇ってきたなぁ〜と思ったら「バケツをひっくりかえした」
がぴったりなほどの雨が急に降りました
３０分もしたら、また晴れて・・・
その後、雷が鳴ったりと、お天気が目まぐるしく変わった一日でした。
ミツカン×レシピブログさんのモニターコラボ企画に参加して・・・
ミツカン カンタン酢をモニタープレゼントされました
カンタン酢１本で作るおかずレシピがテーマです
塩サバを使って、野菜たっぷりカンタン酢漬けを作りました。
＊材料（２人分）
塩サバ ２枚
小麦粉 大さじ２
ピーマン １個
赤パプリカ １/４個
新玉ねぎ １/４個
ミツカンカンタン酢 １００cc
サラダ油 大さじ３
＊作り方
１、野菜は、細切り・薄切りにし、カンタン酢を入れた容器に浸す。
２、塩サバは１枚を５切れに切り、小麦粉をつける。
３、サラダ油を熱したフライパンに、鯖の余分な粉を落として入れ、揚げ焼きする。
４、火が通ったら１に入れ、３０分以上漬ける。
熱いうちに漬け汁に入れるのが、ポイントです
３０分後くらいから食べられますが、半日位漬けた方が美味しくなります。
冷蔵庫に入れて３日くらいもちます。
朝作って・・・夜に完食してしまいましたが
塩サバに薄く塩味がついているので、カンタン酢だけで美味しく出来上がります
野菜がさっぱりと、いくらでも頂けます
塩サバが見えないくらい、たっぷり野菜です
次回は、もっとたくさん作って・・・２日目も楽しみたいと思います
カンタン酢１本でカンタンに作れるんですから。
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