鰹のたたきをビネ果と塩でいただきました♪スパイスアンバサダ−２０２１

予報通り、お昼前から雨になりました

シトシト、、、気温は高めで寒くはありませんけど。

 

今日は、神戸の春の訪れを知らせるいかなご漁の解禁日でした。

毎年少量しか漁れなくなってお高いのですけど、、、

気になって魚屋さんを覗いてみると、１キロ５０００円

買えません

 

鰹のたたきを買いました

いつもは、薬味と一緒にポン酢でいただくのですけど、、、

 

今回は、お酢と果汁のペースト ビネ果と塩で

 

 

 

 

 

2021年度のスパイスアンバサダーをさせていただいてます。

２月１４日に発売になった新しい調味料を使いました

 

お酢と果汁のペースト ビネ果

　　「ざくろ」

　　「マスカット」

　　「ピンクグレープフルーツ」

　　の３種類があります。

 

　

「ピンクグレープフルーツ」を使いました

 

 

　　＊材料（２人分）

 

 

鰹のたたき　　　　　　　　　       　　　　　２００g

新玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２個

紫玉ねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　適量

きゅうり　　　　　　　　　　　　　　　　　１/２本

ミニトマト　　　　　　　　　　　　　　　　４個

生姜　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１片

 

ハウス ビネ果「ピンクグレープフルーツ」　　適量

塩（ピンクソルト）　　　　　　　　　　　　 適量

 

 

 

  ＊作り方

 

１、鰹のたたきは、少し厚めに切る。

　　玉ねぎは薄切りにする。

　　きゅうりと生姜は、細切りにする。

　　ミニトマトは、半分に切る。

 

２、お皿に、１を盛り合わせる。

　　鰹のたたきの上に、ビネ果をのせる。



食べる時に、鰹のたたきの上に塩を振りかけて、、、

 

薬味と一緒にいただきます

 

鰹のたたき、ポン酢で頂くのが定番でした。

が、鰹のたたき専門店で塩でいただくことを知って、、、

 

今回、ビネ果と合わせると

ピンクグレープフルーツの見た目の色も

香りが、魚の臭みも消してくれます。

グレープフルーツ果汁の酸味が、塩と合わせるとさっぱりとして。

素材の旨みを引き出してくれてます

「ハウス食品さん×レシピブログさん」のモニター広告企画に
参加させていただいてます。
スパイスをモニタープレゼントしていただきました。


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