スパイスを効かせた・豚ヒレのピカタ☆スパイスアンバサダー

昨日は、大雨警報が出て小・中学校は休校になったようです。

今日は、晴れ間も出ました

今週後半は雨か曇り予報なので、洗濯物をたっぷりと

なんとか乾きました。

 

豚ヒレを買ってました

ヒレカツにしようと思いましたが、、、

揚げるのも暑いので、ピカタに決定

夏には、カツより食べやすいですからね。

 

ジンジャーとコショーを効かせるのが、ポイントです

 

 

 

　＊材料（２人分）

 

豚ヒレ　　　　　　　　　　３００g

GABANコショー　　　　　  適量

GABANジンジャー　　　　  適量

塩　　　　　　　　　　　　 適量

小麦粉　　　　　　　　　　大さじ２

卵　　　　　　　　　　　　LL１個

 

サラダ油　　　　　　　　　大さじ２と１/２

 

 

　　＊作り方

 

１、豚ヒレは厚めに切り、肉叩きで両面叩く。

　　ジンジャー・コショー・塩を両面にやや多めに振る。

 

 

２、フライパンにサラダ油を大さじ２を熱し

　　小麦粉を肉の両面にしっかり付け、溶き卵をくぐらせ焼く。

 

３、肉をひっくり返して、油を足して焼く。

豚ヒレは、肉叩きで叩いているのでやわらかいです。

ジンジャーで肉の臭みが消え、コショーでピリッと

小麦粉を丁寧に満遍なくつけると、卵がきれいに付きます

 

イカ焼き

 

エリンギのバター醤油焼き



暑い夏も、たっぷり食べて、、、

 

主人は、ビールが進んだようです

 

私は、玄米ご飯をしっかり食べて夏バテ撃退

 

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