雨予報でしたが、ほとんど降らず
黒い雲が空を覆っていましたけど、我が家の周りではポツポツ１、２分。
雨を期待していただけに、ガッカリ。
警報級の大雨が降った所もあるので、それも困りますけど。
ゴーヤのグリーンカーテンが元気です。
雨が降らず、猛暑が続くので実は小さめですけど、、、
ゴーヤボートの肉詰めを作りました
＊材料（２人分）
ゴーヤ（２０センチ） ２本
豚ミンチ ２２０g
玉ねぎ １/４個
パン粉 大さじ２
オイスターソース 小さじ１
塩こしょう 適量
小麦粉 適量
サラダ油 小さじ２
ケチャップ 適量
＊作り方
１、ゴーヤは両端を落とし、縦に半分に切り、種とワタを取り、
小麦粉を茶こしで全体にふっておく。
２、玉ねぎはみじん切りに切り、耐熱容器に入れラップなしで
レンジ６００wで１分半加熱し冷ます。
３、豚ミンチ・オイスターソース・塩こしょう・２を入れよく混ぜ、
１に詰める。
４、フライパンにサラダ油小さじ１を入れ、３の肉の面から中火で焼く。
焼き目がついたらひっくり返し、サラダ油を追加し蓋をして
弱火で１０分焼く。（肉に火が通るまで）
５、お皿に盛り、ケチャップをのせる。
ナイフとフォークで頂いてもいいですけど、、、
包丁でカットしてお箸で頂く方が、食べやすいかも
豚ミンチにオイスターソースなどを入れて、しっかり味付けしているので
美味しいです
ケチャップの甘酸っぱさが、ゴーヤ の苦味を和らげてくれます。
ゴーヤは、少し食感が残るくらいに焼くのが
柔らかいのがお好みの方は、ソースとケチャップで煮込んでも
ゴーヤボートに詰めるお肉は、こんもり盛り上がるくらいに、、、
焼くと少し縮むので、たっぷりのせてくださいね
９月いっぱいは、まだ暑さが続くようなので
グリーンカーテン頑張って欲しいです。
ゴーヤも、まだまだ収穫できそうなので、、、水やり頑張ります。
