今日も雨が降らなかった！！と思ってたら、、、
夜７時過ぎからポツポツと
シトシト１時間あまり降って、２４度と涼しくなりました
リビングは、雨戸を閉めてエアコン入れてるからそのままですけど。
２カ月ぶりに？夜はエアコンなしでも眠れるかな
夕食は、ちょっとご馳走にしました
久しぶりのステーキです
買い物に行った際、ちょうど良いのを見つけたので
よろず牛のマルシン
＊材料（２人分）
牛ステーキ肉（マルシン） ２枚（３００g)
にんにく １片
ハーブスパイスソルト 適量
サラダ油 小さじ２
＊作り方
１、肉は、焼く３０分前に冷蔵庫から出し、室温にしておく。
にんにくは、皮を剥いて薄切りにする。
２、フライパンにサラダ油・にんにくを入れ、中火で香りを出す。
３、肉にハーブスパイスソルトを両面に振り、片側は強火で焼き、
ひっくり返して中火で３、４分焼く。
肉をアルミホイルで包んで３分おく。
アルミホイルで包んでいる間に、肉汁が落ち着き、、、
カットすると、ミディアムレアに
付け合わせは、エリンギ・人参・シシトウ・パプリカのソテー
じゃがいもをカットして、ポテトフライ
ミニトマト、、、あらら、転がってますね
暑かったので、赤ワインでなく、、、
長女のお土産のCOEDOビール
香りがよく、すっきりして飲みやすいです。
５０ccほどしか飲めませんが、、、
枝豆・もずくときゅうりの三杯酢
マルシンとは、牛もも肉の中心の丸い芯の部分です
A５ランク牛でも、もも肉なので脂こくなく、柔らかく食べやすいです。
最近、牛の脂がもたれるようになったので
ハーブスパイスソルトで、シンプルに、、、
主人１６０g、私１４０gでちょうど良かったです。
お肉を食べて、残暑を乗り切りましょう。
