朝は曇ってましたが、、、徐々に晴れて
最高気温３３度と、暑くなりました。
昨晩はまたまた熱帯夜で、エアコンつけっぱなしでした
雨が降らないと涼しくなりませんね。
車のミラーが、電動で閉まらなくなって、、、
ディーラーに修理に行ってたので、夜は簡単にホットプレートで
焼肉ではちょっと重いので、焼しゃぶにしました
広島県産のしゃぶしゃぶ肉がお安くなっていたので
綺麗に並べてありますね
＊材料（２人分）
しゃぶしゃぶ用牛肉 ３００g
エリンギ ２本
かぼちゃ １/８個
長なす １本
シシトウ １０本
白ねぎ １本
大葉 １０枚
大葉 １０枚
大根 適量（おろし）
サラダ油 適量
ぽん酢 適量
焼肉のたれ 適量
＊作り方
１、エリンギは、１本を縦に４枚にスライス。
白ねぎ２/３本は５センチ長さに切り、残りは白髪葱にする。
かぼちゃは、レンチンし櫛形に切る。
なすは皮を所々むき、１,5センチ厚さの斜め切り。
シシトウは、２カ所穴を開ける（破裂防止）
２、ホットプレートを中温（１７０〜１９０度）に熱し、
サラダ油を薄く敷き、火の通りにくい物から焼く。
３、肉は広げて、両面さっと焼き、焼けた物から順に頂く。
ぽん酢と焼肉のたれを用意してます。
薬味として、大根おろし・大葉・白髪葱
焼肉のたれで肉・かぼちゃ・シシトウを、、、
次は、大葉でお肉と白髪葱を巻いて、大根おろし入りぽん酢で、、、
これは、さっぱりして美味しいです
赤身のしゃぶしゃぶ肉なので、ヘルシーですし。
さっと両面焼くだけで、すぐに火が通るのも良いです。
焼きしゃぶは、焼肉よりさっぱりして食べやすいですね
大葉・シシトウ・なすは家で収穫した物です
シシトウ、本日も大量３０本収穫。
昨日もそれくらい採れましたから、１日３食食べないと間に合わない
葉のかげになって１日収穫を見逃すと、ピーマンみたいに
１０本に１本は、当たりで辛い
