いつもでこの暑さが続くのでしょう
今朝も８時過ぎからエアコンオン。
もちろん、睡眠中はつけっぱなしですけど。
９月に入り、秋鮭が出てきました。
今年は、少しお安いようで嬉しい
g１９８円でした。
秋らしく、きのこの餡かけにしました
＊材料（２人分）
秋鮭 ２切れ（２００g)
しめじ １株
玉ねぎ １/８個
塩こしょう 少々
小麦粉 適量
青ねぎ ２本
麺つゆ 大さじ２
水 ５０cc
片栗粉 小さじ１（水小さじ２）
サラダ油 小さじ２
＊作り方
１、鮭は両面塩こしょうして、小麦粉を軽くまぶし、
サラダ油小さじ１を熱したフライパンで、皮目から両面焼き
取り出しておく。
２、１のフライパンにサラダ油を足し、玉ねぎ・しめじを炒め
水・麺つゆを入れ煮込み、仕上げに水溶き片栗粉を入れ
トロミをつけ、鮭にかけ、青ねぎを散らす。
大長なす・玉ねぎ・薄揚げのお味噌汁
小松菜の胡麻和え
今回は、しめじを使いましたが、、、
お好きなきのこで
付け合わせのシシトウ は、鮭の横で焼いておきました。
ご近所さんからの頂き物
帝国ホテルの缶入りスープ各種。
パンプキン・ミネストローネ・フレンチオニオンスープ。
ご馳走感が、、、
