☆バレンタインにいかが？コーヒーロールケーキ☆

１０年？２０年？に一度の寒波だとか
神戸でも、チラチラ雪が舞ってました。
暖冬だと思っていたので、寒さがこたえます


先日、久しぶりにロールケーキを作りました


　　　　

ハウス食品さんの２０１５年度スパイス大使をさせていただいています。
今月のスパイスが届きました


　　　　
　　　　
　　　　　GABANバニラビーンズ・ペパーミント・シナモンシュガー　　　　　
　　　　　と、スパイスクッキング『ガパオ』

技ありスイーツにトライということで・・・
今回は、シナモンシュガーを使います。


　　　　



　　　　＊材料（ロールケーキ１本分）27×38オーブン角皿使用

卵　　　　　　　　　　　　　　　４個
砂糖　　　　　　　　　　　　　　８０g
薄力粉　　　　　　　　　　　　　８０g
無塩バター　　　　　　　　　　　２５g
インスタントコーヒー　　　　　　大さじ１
牛乳　　　　　　　　　　　　　　大さじ２
コーヒー豆（粉）　　　　　　　　大さじ１


生クリーム　　　　　　　　　　　２００cc
砂糖　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

シナモンシュガー　　　　　　　　大さじ１
コーヒー豆型チョコレート　　　　１６粒
ミントの葉　　　　　　　　　　　８枚


　　　　


　　　　　＊作り方

１、ボウルに卵白を入れツノがたつまで泡立てる。

　　　　

２、別のボウルに卵黄に砂糖を入れ、白っぽくなるまで泡立てる。

　　　　

３、レンジ５００ワットで１０秒温めた牛乳にインスタントコーヒを溶かしたもの・溶かしバターを２に入れ混ぜ、ふるった小麦粉を入れさっくり混ぜる。

　　　　

４、１に３を入れ、、コーヒー豆（粉）を入れ底からすくい上げるように混ぜる。

　　　　


　　　　

５、オーブンペーパーを敷いた角皿に生地を入れ、１８０度で予熱したオーブンで１５分から１８分焼く。

　　　　

６、粗熱をとり、ホイップした生クリームの２/３をのせ巻く。

　　　　

７、巻き終わりを下にして、冷蔵庫で３０分ねかせる。

　　　　

８、残りのホイップクリームを絞り、チョコレートとミントを飾り、シナモンシュガーを全体にかける。

　　　　





　　　

　　　
　　　


　　　


インスタントコーヒーで生地に色をつけ、コーヒー豆（粉）でツブツブ食感と香りを出します
ホイップクリームは甘さ控えめにして、全体にシナモンシュガーをたっぷりかけます。
コーヒー・生クリーム・シナモンシュガーがよく合います


大人中心のコーヒーロールケーキの予定でしたが・・・
ちびゴン（６歳）ちびチャン（２歳）も、シナモンシュガーをたっぷりかけたのでたくさん食べて
１日で、ほとんど１本食べ尽くしました

バレンタインに向けて・・・
大人にも子供？にもオススメのロールケーキです

スパイスでお料理上手 ハッピーに楽しもう♪手作りバレンタイン
スパイスブログ認定スパイス大使2015



レシピブログに参加中♪　クリックお願いします♡
　　
人気ブログランキングへ