クリスマスイブです
曇り予報でしたが、晴れて
お布団を干したり、来客の準備をしたり、、、
お料理は簡単に、出来るものを
前日から、鶏むね肉を塩麹に漬けておきました。
＊材料（２人分）
鶏むね肉 ２枚
塩麹 大さじ２
にんにく １片
胡椒 適量
ローズマリー（ドライ） 適量
＊作り方
１、むね肉は、ビニール袋に入れて塩麹を揉み込み
丸１日冷蔵庫で漬け込む。
調理の３０分前に肉を冷蔵庫から出す。
２、フライパンに皮面をぴったりくっつけ、火をつけ弱火で加熱。
３０分そのまま動かさないで焼く。
最後の５分になったら、にんにくとローズマリー・胡椒を加える。
３、３０分たったらひっくり返し、弱火で１分加熱し火を止める。
そのまま１０分おく。
３０分弱火で焼くパリパリチキン、流行りましたね
塩麹に漬けていたので、皮はパリパリにはなりませんけど、
味はしっかり塩麹が染み込んで美味しいです
そしてお肉は、しっとり柔らか
これも、アリです。
サラダは、ベビーホタテをたっぷり
自家製ベビーリーフ・ミニトマト２種・カマンベールチーズ。
冷凍していた、かぼちゃのポタージュを解凍。
赤ワインを
サラダは、玉ねぎたっぷりドレッシングをかけて 
写ってませんが、HBで焼いた全粒粉の食パンを添えて、、、
美味しくいただきました
むね肉がふっくらして良いですね。
ホタテいっぱいのサラダも美味しそう🎵
素敵なお食事と共に良いクリスマスをお過ごし下さい(^^)
お料理もとっても美味しそうです
見てるだけでも、嬉しくなります
Xmasメニュー、凄く良いてすね
塩麹チキン、大好き！
素敵なテーブルセッティングですね♪
このテーブクロスもとても素敵。
おとなの雰囲気です。
30分チキン、一時期私も良く作りました。
塩麴だとパリパリにはならないんですね。
でもしっとりとおいしそう。
かぼちゃのポタージュおいしそう。
ベビーホタテもたーっぷりですね^^
我が家はしばらく昨日の残りを(;'∀')
つい作りすぎて後悔します。
そんなに食べられないのに(;'∀')
むね肉も時間をかけてゆっくり加熱すると、
ふっくら柔らかに仕上がりました
ボイルのベビーホタテは、お値段もお手頃なので
たっぷり使いましたよ
今日は和風で、、、
バタバタしていたので、簡単なお料理になりましたけど、、、
大人二人ですので、コレで十分
テーブルクロスは、５、６年前？もっと前？に買った物ですけど、
お気に入りです
年に一度しか使わないから、キレイですし
３０分チキン、皮がパリパリが特徴ですけど、、、
塩麹に漬けているので、パリ？くらいです
うららさん家は、賑やかで大ご馳走でしたものね
足りなくなると
お料理は凝ってませんので、、、
雰囲気で
塩麹チキン、しっとり柔らかに仕上がりました。
３０分放りっぱなしで良いのは、楽で良いです
年に一度出してくる、テーブルクロスです