タラのレンチン蒸し・かぼす&すだちのっけ☆スパイスアンバサダー

今朝は、氷点下１度でした

お天気はすごく良かったので、寒さはあまり感じませんでしたが、、、

最高気温９度と真冬の寒さに戻ったようです。

 

寒い時期美味しいのが、タラですよね

淡白なので、鍋・チリ・フライとなんでも美味しくいただけますけど。

今回は、簡単にレンチン蒸しに

 

 

 

 

２０２０年度ハウス食品のスパイスアンバサダーをさせて頂いています。
「ハウス食品×レシピブログ」のモニターコラボ広告企画に
参加して、スパイスをモニタープレゼントして頂きました。

 

 

２月８日に発売になった新商品を、、、

その中で、今回はかぼす&すだちペーストを使いました。

 

 

　　＊材料（2人分）

 

生タラ　　　　　　　　　　　　大きめ２切れ（２３０g)

塩　　　　　　　　　　　　　　少々

おろし生姜（チューブ）　　　　適量

酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

 

長ねぎ　　　　　　　　　　　　１/２本（白髪ねぎ）

ごま油　　　　　　　　　　　　大さじ２

 

ハウスかぼす&すだちペースト　適量

 

 

　　　＊作り方

 

１、生タラは塩をふって１５分おき水気を拭き取り（臭みがとれ、身がしっかりする）

　　おろし生姜をタラの両面に塗る。

 

２、耐熱皿に並べ、酒を入れ、ラップをふんわりかけて、レンジ６００wで４、５分加熱する。

　　（身が白くなり、火が通るまで）

 

３、白髪ねぎを上にのせ、小鍋で熱々に熱したごま油をジュッとかける。

 

４、ひとり分ずつお皿に入れ（汁ごと）ハウスかぼす&すだちペーストを適量のせていただく。
　　

 

彩にスナップエンドウ とミニトマトを、、、

かぼすとすだちの香りで、タラの臭みを全く感じません。

ごま油をかけた白髪ねぎも美味しい

 

タラのレンチン蒸し、ポン酢でいただくことが多かったのですけど、、、

ハウスかぼす&すだちペーストだと、酸味がまろやかで柑橘の風味は

塩分も控えめになり、美味しくいただけるのが良いですね

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