今日も、最高気温２８度まで上がりました。
お天気も良くて、、、外に出ると暑いです
少しだけ、庭仕事をしました。
が、先日換気扇掃除をした時から腰に違和感があって、、、
ぎっくり腰になると嫌なので、そろりそろり
途中で、止めました。
ブリの塩麹漬けを焼きました。
ちょっと焦げましたけど
庭の茗荷が、本日もたくさん採れました。
甘酢漬けにしましょう
簡単で日持ちもするし、付け合わせに重宝しますから。
＊材料（８個分）
茗荷 大８個
すし酢 適量
＊作り方
１、茗荷は綺麗に洗って、縦半分に切る。
（土が残ってる場合があるので、丁寧に洗う）
２、熱湯で１０秒くらい茹で、キッチンペーパーで水分を取る。
密閉容器に入れて、すし酢をヒタヒタに入れる。
ラップで落とし蓋をして、しばらく置く。
３０分くらいおくと、綺麗なピンク色になります
冷めてから、冷蔵庫で保存して下さいね。
焼き魚の付け合わせなどにすると、あと口がさっぱりします
妹から、いろいろ贈り物が届きました
お味噌汁に入れてる、里芋も、、、
とろとろで良く煮えて、美味しかったです
里芋・さつまいも・かぼちゃ
ひじき・わかめ・手作り切り干し大根
キウイ・柿・みかん
いろんなものが入っていて、毎回開けるのが楽しみ
ホント、１０月なのに真夏日の所も、、、
朝晩は涼しくなったので、夏とは違いますけどね
茗荷、サッと茹でて熱いうちに漬けると、色鮮やかに
私も、里芋のお味噌汁好きです。
とろ〜んとして
みかんが青いけど、すごく美味しんですよ
かぼちゃ丸ごとは、ちょっと考えてお料理しないと
そうでしたね。
もりもんさんのお家のお庭にも、ゴーヤ・大葉・茗荷を植えられてたんですよね
薬味って、ちょっと植えてあると便利ですから
ブリの塩麹、油断してたらちょっと焦げてしまいました
義弟が土日たびに、広島から山口の実家まで帰って、いろいろ作って
千切りにしたり、生のまま漬けてみたり、味噌漬けにしたり、、、
今回は、大きかったので生よりサッと茹でる方が、良いかな？と思って
茹でて熱いうちに漬けると、色が鮮やかになりましたよ
里芋って、時々ガリッとしたものがありますよね。
掘り立て新鮮なのがとろ〜んとして、美味しかったです
以前は、私も生を漬けてたんですけど、、、
今回のは大きかったし、サッと茹でて見ました。
熱いうちにすし酢に漬けると、ピンク色が綺麗に出ます
はじかみ生姜が好きなのですけど、お高いでしょ
これなら
動けないほど酷いぎっくり腰にはなった事ないのですけど、、、
サッと動くと、ギクッとなるような気がして
湿布を貼って、そろりそろり動いてます。
無理せず、すぐに大事を取るタイプなので
塩麹、大容量のを買ったので、、、
あれこれ使ってます
今日も、日中は２８度まで上がりましたが、、、
朝晩は、肌寒いくらいです
秋になってます。
本格的なぎっくり腰、というのでもないのですけど、、、
腰に違和感があり、そろりそろりと動いてます
今までに、３、４度こんな感じになってます。
整形に行ってもレントゲンでは異常なしで、湿布をもらって４、５日貼ってると治るんですけどね
義弟が、家庭菜園で頑張って作ってくれてます。
新鮮なのが
10月なのに～(笑)
茗荷の甘酢漬けいいですね。
ピンクがきれいですし
美味しいですよね
付け合わせにぴったりですね
鰤も里芋のお味噌汁も美味しそうです
里芋はお味噌汁が一番好きです
妹さんからのお届け物
新鮮なお野菜etc
ですね。
どんなお料理に変身するか…
楽しみにしてまぁ～っす
わが家の庭にも茗荷があるんですよ。
茗荷の甘酢漬け、きれいな色ですね。
ブリの塩麴焼きもおいしそう。
妹さんからの贈り物、うれしいですね。
ｗａｔａｋｏさんがどんなお料理にするか楽しみです。
とても良い色に染まりますね^_^
私は真夏に千切りにして漬けたのがあったはず^_^
長く収穫できて羨ましいです。
爺らに株分けするように言ったのですが(-｡-;
沢山のおくりもの、嬉しいですね^_^
ホント、一つ一つ開くのが楽しみですね。
柔らかい里芋、美味しそう。
里芋ってスーパーで買うと当たり外れがあるのでなるべく高いのを買いますが、それでもゴリっとした感触に当たるとがっかりします。
ゆでたほうがいいですね
今年はゆでてやってみます
なんにでも使えていいですよね
お魚にもいいんですね
ぎっくり腰ってクセになるとか聞きました。無理されませんように、お大事になさって下さい🙏
ブリの塩麹焼き、美味しそうですね🎵
茗荷も良いな〜。口が引き締まりますね(^^)
こちらはもう少し上がりました
庭仕事、ご苦労様です
腰、大丈夫ですか？
ギックリ腰、なった事はないのですが・・
あまり無理しませんように！
鰤の塩麹漬け焼き、美味しそうです
私も大好きです
茗荷の甘漬けも凄く美味しそうです♪
妹さんからの嬉しいですね
身体に良いものばかりですし
私の好きなものばかりです🎵