本日も、最低気温２８度の熱帯夜
これでは、すぐに３０度越えです。
一雨降れば涼しくなるようですけど、、、
明日も、雨マークは出ていません
朝から、大谷翔平選手の５０−５０の話題で持ちきりですね。
１試合で３連続ホームランで、５１−５１まで記録をのばしました
昨日の鯛の肩身を使って作ったのは、鯛めし
鯛がかなり大きくて、炊飯器には入らなかったので、、、
ル・クルーゼのお鍋で炊きました
＊材料（４人分）
鯛 骨付き肩身
塩 少々
米 ２合
生姜 １片（千切り）
白だし ８０cc
水 ３００cc
大葉 ５枚（千切り）
＊作り方
１、鯛に切り目を入れ、塩をふる。
５分おいて、水分を拭き取り、グリル両面焼き中火で８分焼く。
２、米は洗って３０分吸水させて、ざるにあげて水分を切る。
３、鍋に２、水、白だしを入れ軽く混ぜ、１と生姜をのせる。
４、蓋をして中火にかけ、沸騰したら弱火にし１３分加熱する。
火を消して、そのまま１０分蒸らす。
５、蓋を開けて、鯛を取り出し、ご飯の上下を返して全体を軽く混ぜる。
６、鯛は、骨を取りほぐして、５に混ぜる。
大葉の千切りを散らすと、風味も良くて
鯛は焼いてから炊いてるので、香ばしくて魚の臭みもないです。
ほぐし身がたっぷり入って美味しい
鯛の頭とアラは、ごぼうと一緒に煮付けました
毎日の野菜スープ。
最近は、最後にオクラを入れるのが決まり
