太刀魚めんたいポテトロール

スーパーの魚屋さん対面コーナーで、太刀魚1匹なんと、198円です。
みなさん買っているので、つられてお買い上げです。

とりあえず4切れにカットしてもらって帰宅。

これを3枚卸しにしました。
そして、レンジでじゃがいもをふかして、アツアツをマッシュ。
からし明太子とたまねぎ、マヨネーズでお味付けして、めんたいポテトにしました。
太刀魚に塩、こしょうをして大葉とポテトをのせて巻き巻き。片栗粉をまぶして、バターで焼きました。

新作ですが、パパさんにも、お兄ちゃんにも大好評。
太刀魚は、身がうすいので卸すのがちょっと大変ですが、美味しかったから◎です。