れんこん＆えびマヨ

えびマヨを作りました。
ケチャップ、マヨネーズ、コンデンスミルク、酒でソースを作って。

りっぱなれんこんがあったので、さっと茹でて、一緒にあえました。
これがしゃきしゃきして、とってもマッチして、良い感じなのです。

ちなみに今日のれんこん、岩国れんこんです。
穴が9個あいているのが、特長です。
れんこんだいすき、いろいろメニューが膨らみます。